jueves, 31 de mayo de 2012

Crema de calabacín - Thermomix



La semana pasada estuve en Madrid pasando unos días y la verdad es que fueron inmejorables y muy bien aprovechados. Hice todo lo que tenía apuntado en la agenda, visitar a los amigos, ir de tiendas, ir a mi peluquería, ir a la boda de mis amigos Merce y Raúl y comer todo lo que por Bélgica no encuentro (y cuando digo todo, es todo jeje). Así me pasa, que cuando vuelvo a casa y me da por pesarme, no quiero ni mirar la báscula. Así que hoy tocaba una comida ligerita para ir dejando lastre jeje.

Ingredientes:

  • 1 puerro en trozos
  • 50 gr. de aceite
  • 3 calabacines (aprox. 850 gr.)
  • 3 zanahorias (aprox. 100 gr.)
  • 450 gr. de agua o caldo de pollo (podéis echar más o menos agua dependiendo de la textura que os guste)
  • 1 cacito de caldo de pollo (si utilizais el caldo de pollo no hace falta)
  • 4 quesitos
  • Sal

Elaboración:

  1. Ponemos el puerro en el vaso y troceamos a 4 seg. vel. 4. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
  2. Echamos el aceite y sofreimos 5 min., temp. Varoma, vel. 1.
  3. Añadimos la verdura en trozos y rehogamos 2 min., temp. Varoma, vel. 1.
  4. Agregamos el agua, el cacito de caldo y la sal. Programamos 20 min., 100º, vel. 1.
  5. Echamos los quesitos y volvemos a programar 5 min., 100º, vel. 1.
  6. Cuando baje un poco la temperatura, trituramos 1, vel. progresiva 5-10.