Lentejas - Thermomix

Hacía tiempo que no hacía lentejas, creo recordar que antes de las navidades, y como lleva unos días intensos de lluvia y con un poquito de frío (si, a estas alturas del verano y aún tapandome con una mantita en el sofá), me ha apetecido comer algo calentito.

Esta receta es una adaptación de las lentejas estofadas del Libro Imprescindible de Thermomix.

Ingredientes:

• 350 gr. de lentejas (he utilizado pardinas)
• 1 zanahoria en rodajitas
• 1/2 pimiento verde
• 1 tomate ó 50 gr. de tomate natural triturado
• 1 ó 2 patatas (dependiendo del tamaño) chascadas en trozos medianitos
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 1 cacito de caldo de carne (opcional)
• 100 gr. de chorizo en rodajas (opcional por si quereis hacerlas más light)
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 30 gr. aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 850 gr. de agua

Elaboración:

1. Lavamos y escurrimos las lentejas. Las vertemos en el vaso.
2. Echamos todos los ingredientes restantes. Programamos 30 min., 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara. (El pimiento, la cebolla, el tomate y los ajos los hecho enteros y justo antes de servir los quito, pero si preferís, podéis picarlo antes de echar las lentejas 5 seg., vel. 4).
3. Cuando acabe el tiempo, comprobamos que las lentejas estén tiernas. Si no es así, programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
4. Como para mi gusto quedan un poco espesas, lo que hago es volcarlas a una olla (ya que no me cabe en el vaso), le echo un poco más de agua y les doy un último hervor unos minutos.