Esta semana ha vuelto a nevar, y menuda nevada!, tanto que he estado a punto de comprarme un trineo jeje. Y mejor no hablar del frío que hace. Durante el día no he visto subir la temperatura de 0ºC y durante la noche hemos llegado a -10ºC.
Así que, que mejor para combatir el frío, que una buena sopa caliente?
La sopa de cebolla es de las preferidas de mi marido, a mi no me va mucho, bueno, en honor a la verdad, no me gusta nada, pero claro, contando que la cebolla no me gusta .... ya lo digo todo, no?
Pero bueno, supongo que algún día acabaré comiéndola, como ahora hago con cosas que antes no me gustaban. Yo creo que esto es síntoma de que me hago mayor ;)
Pero bueno, supongo que algún día acabaré comiéndola, como ahora hago con cosas que antes no me gustaban. Yo creo que esto es síntoma de que me hago mayor ;)
Ingredientes:
- 600 gr. de cebolla
- 50 gr. de aceite de oliva
- 100 gr. de brandy
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal
- Pimienta blanca molida
- 8 rebanadas de pan (mejor si son del día anterior)
- Queso para gratinar rallado
Elaboración con Thermomix:
- Cortamos las cebollas en juliana y las echamos en el vaso de la Thermomix. (Si queréis podéis picar la cebolla en Thermomix 6 seg., vel. 4 pero para mi gusto queda mejor de la otra manera).
- Agregamos el aceite y sofreímos 18 min., Varoma, giro izqda. vel. cuchara.
- Incorporamos el brandy por el bocal y programamos 2 min., 100º, giro izqda., vel. cuchara.
- Añadimos el caldo de verduras, un poco de sal y pimienta blanca y programamos 18 min., 100º, giro izqda., vel. cuchara.
- Ponemos a precalentar el grill del horno.
- Echamos la sopa en un plato o en un bol, ponemos un par de rebanadas de pan encima y cubrimos con queso rallado.
- Gratinamos hasta que se funda el queso y quede doradito.
Fuente: Recetario Thermomix
que rica!!!,y como bien dices, con el frío que hace, que bien nos entra una sopita!! besitosss
ResponderEliminarHace tiempo que no la hago, además que ahora sienta de lujo.
ResponderEliminarBonita foto
Esta sopita nos gustara Bego pq nos encanta la cebolla..La probare!:)
ResponderEliminarPero cómo no te puede gustar? A mí, como a tu marido, me encanta; pero es que me encanta la cebolla en todas sus formas, y con este frío, así en sopa, calentita...mmmmmmmmmmm, qué rica! Bsito
ResponderEliminarMmmmmm una sopa deliciosa!! La verdad es que nunca he probado este tipo de sopa, normalmente no me sacas de la tipica sopa de bolitas maravilla jajaja Soy bastante clásica en ese aspecto, pero madre mia.. me está apeteciendo un platito asi, eeh? Además, donde vivo hoy está haciendo mucho mucho frío!! Y me apetecen cositas asi, además.. creo que me he resfriado!! La foto muy bonita :)
ResponderEliminarUn beso guapa
¡Qué preciosidad de foto! Me encanta la presentación, es impecable y desde luego dan ganas de comerse esa sopa con los ojos. La verdad es que nunca he probado la sopa de cebolla, pero con esa pinta ya te digo que no voy a tardar en hacerlo.
ResponderEliminarBesos
que buena calentita y al horno gratinada...besos
ResponderEliminarEs mi sopa favorita, con queso y gratinada...... irresistible.
ResponderEliminarBego qué delicia de sopa, te quedó genial, me encanta la cebolla y ésta sopa luce exquisita!
ResponderEliminarUn besito
esta de moda esta sopa, eh? ya llevo viendola en varios blogs esta semana, y la verdad que se me está antojando...la tuya con una pinta fantástica! buen finde!!
ResponderEliminarDesde luego con esos frios a mi tambien me apetece una sopa calentita, la de cebolla me encanta. La foto te a quedado genial, casi para meter la cuchara. Besos, Pilar
ResponderEliminarCon lo famosa que es esta sopa nunca la he probado. Una presentación fantástica. Besos
ResponderEliminarMenuda sopa, ya cada vez tenemos menos días de frío, probaré pronto esta receta.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores