tag:blogger.com,1999:blog-668378003909101262024-03-06T02:02:42.196+01:00Mi cocina en la distanciaAquí podrás encontrar recetas para cualquier ocasión hechas de manera tradicional y con ThermomixAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.comBlogger110125tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-12660048113134672932015-09-08T10:00:00.000+02:002015-09-08T10:00:02.215+02:00Medallones de solomillo con salsa de verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho6Q3FQIdXj1uH13zZpTATIMwz_zQvELHbRM75p-97lGIX-rgtiy9UaYe-aOCNHPxPFTtFZvDQyCw5oNd8b00Vy-pa5frGa6lJJ69rsm6uxoJf_DnnTj1cFaHdqWPRGZBWpvNDVRXq2A/s1600/Solomillo+salsa+verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho6Q3FQIdXj1uH13zZpTATIMwz_zQvELHbRM75p-97lGIX-rgtiy9UaYe-aOCNHPxPFTtFZvDQyCw5oNd8b00Vy-pa5frGa6lJJ69rsm6uxoJf_DnnTj1cFaHdqWPRGZBWpvNDVRXq2A/s640/Solomillo+salsa+verduras.jpg" width="640" /></a></div>
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Hoy traemos una receta sencilla de preparar con ingredientes que normalmente tenemos por casa y que queda muy rica. La salsa de verduras es una delicia y acompaña muy bien a cualquier tipo de carne.</div>
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<a name='more'></a><br />
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<br /></div>
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Ingredientes:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 solomillo de cerdo</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">1 pimiento verde</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 pimiento rojo</li>
<li style="text-align: justify;">1 zanahoria</li>
<li style="text-align: justify;">1 tomate</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de harina</li>
<li style="text-align: justify;">1 chorrito de vino blanco</li>
<li style="text-align: justify;">1 chorrito de agua</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Pimienta negra</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
</ul>
<div>
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<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
</div>
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<ol>
<li style="text-align: justify;">Picamos en trocitos todas las verduras.</li>
<li style="text-align: justify;">En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el tomate (todo bien picadito) con un poco de sal.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando la verdura esté pochadita echamos la harina y con una cuchara de madera removemos un poco para que se tueste.</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos el chorrito de vino blanco y el de agua y dejamos cocer a fuego lento unos diez minutos más o menos. Podéis echar más o menos agua dependiendo de como queráis la salsa.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasamos todo al vaso de la batidora y lo batimos bien. Reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras se va haciendo la verdura cortamos el solomillo en medallones y lo salpimentamos.</li>
<li style="text-align: justify;">En una sartén o en una plancha hacemos los medallones.</li>
<li style="text-align: justify;">Servimos los solomillos con la salsa de verduras.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-20871111661789853212015-09-01T10:00:00.000+02:002015-09-01T10:00:00.590+02:00Ñoquis de patata y espinacas (Gnocchis)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-J-AmX4gTkS6DK8-U8j-pQqLfgMnkH5Hg4LXjLFiQJascdTFkVeVOa1EKnYWDayHarXxMIgp0jdxFGidNkhQ8moKrzhyDEv2TiAOlIoGM8g77PyV_aknydg1J43H9Ygkv3XtB4cAJA/s1600/Gnocchis+de+patata+y+espinacas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-J-AmX4gTkS6DK8-U8j-pQqLfgMnkH5Hg4LXjLFiQJascdTFkVeVOa1EKnYWDayHarXxMIgp0jdxFGidNkhQ8moKrzhyDEv2TiAOlIoGM8g77PyV_aknydg1J43H9Ygkv3XtB4cAJA/s640/Gnocchis+de+patata+y+espinacas.jpg" width="640" /></a></div>
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<center>
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Hoy empezamos nuevo curso con una receta típica de la cocina italiana, los ñoquis o gnocchis.</div>
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Siempre los había comprado ya echos y listos para cocer, pero en esta ocasión los he preparado en casa.</div>
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<br /></div>
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Si quieres saber cómo los he hecho, pasa a mi cocina!</div>
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<a name='more'></a><br /><br />
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<br /></div>
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<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">700 gr. de patatas</li>
<li style="text-align: justify;">400 gr. de espinacas</li>
<li style="text-align: justify;">150 gr. de harina + un poco más para poder formarlos en la mesa de trabajo</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
</ul>
<div>
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<br /></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Elaboración:</b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos a cocer las patatas enteras y sin pelar durante 30 o 40 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras tanto cocemos las espinacas en agua con un poco de sal. Cuando estén cocidas las escurrimos muy bien, las pasamos a una tabla y las cortamos finamente con un cuchillo.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando las patatas estén cocidas, las sacamos del agua y dejamos que se enfríen para poder pelarlas. Pelamos las patatas y las pasamos por un pasapuré.</li>
<li style="text-align: justify;">En una superficie enharinada, ponemos el puré de patata, las espinacas y un poco de sal. Amasamos los ingredientes añadiendo poco a poco la harina hasta conseguir una masa compacta.</li>
<li style="text-align: justify;">Cogemos porciones de masa y hacemos unas tiras largas de unos 2cm de grosor.</li>
<li style="text-align: justify;">Cortamos las tiras en pequeños trozos. Si queréis hacer los típicos surcos de los ñoquis lo podemos hacer presionando un poco cada trozo con un tenedor.</li>
<li style="text-align: justify;">En una olla ponemos agua a hervir. Cuando esté hirviendo echamos los ñoquis y los cocemos hasta que empiecen a flotar, en este punto los vamos sacando del agua.</li>
<li style="text-align: justify;">Acompañar con la salsa deseada. En esta ocasión los hice con salsa pesto de albahaca y queso parmesano rallado.</li>
</ol>
<div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>Notas:</b></div>
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<br /></div>
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Aunque veamos que la masa se queda pegajosa y un poco difícil de trabajar no echar mucha más harina de la indicada en la receta porque si no al cocerlos se quedarán un poco duros.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Fuente:</b> <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Gnocchetti-verdi.html" target="_blank">Giallo Zafferano</a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-79538436204372582912015-08-27T14:45:00.002+02:002015-08-27T14:48:50.308+02:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1Ph7CySI1cgbT1VQwF3-WiI3imx9G-SjEDjL3RInFb37-daM2zWQC6dMmoo6opy54HmkbATIkkPVz-kdJ0_72fQqOTSNAQUpUmo-7nyz-cMG3-IGMh34qhyphenhyphenICSCsuTN9X8RHJ_b39Q/s1600/Septiembre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1Ph7CySI1cgbT1VQwF3-WiI3imx9G-SjEDjL3RInFb37-daM2zWQC6dMmoo6opy54HmkbATIkkPVz-kdJ0_72fQqOTSNAQUpUmo-7nyz-cMG3-IGMh34qhyphenhyphenICSCsuTN9X8RHJ_b39Q/s640/Septiembre.jpg" width="640" /></a></div>
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Si, si!!! Habéis leído bien! En Septiembre vuelvo a abrir <i>Mi cocina en la distancia</i> después de casi año y medio sin publicar nada.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Como sabréis necesitaba un descanso después de haber sido mamá de una niña preciosa que hoy en día tiene 16 meses. Este descanso sólo iba a ser de un par de meses, pero al final por una cosa u otra no encontraba el momento para volver. En este tiempo he disfrutado muchísimo de mi maternidad y he viajado muchísimo para que mi familia no se perdiera como crecía mi niñita. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero también os he echado mucho de menos... Así que creo que ya es hora de volver a la carga y en Septiembre volveré a publicar recetas ricas y del día a día de mi hogar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Muchas gracias por haber estado ahí todo este tiempo aunque haya estado ausente.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos vemos en unos días!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-30019835116762339542014-05-20T10:00:00.000+02:002014-05-20T10:00:02.917+02:00Streuselkuchen con manzana y pudin de vainilla (Apfel Streuselkuchen mit pudding)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMqWkyoEeKB6Hpw6OO208L7GNVvojwmBFsQRuBRtgQg6B_duEXV_qbP4NIztYv2BpnKvm32yq03rIYUXYc5YPAM92DHMOAWSz6wwkGDnoWcceQuNggAx6_RRQYDSpaqSjqWPPE_VqnUQ/s1600/Streuselkuchen.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMqWkyoEeKB6Hpw6OO208L7GNVvojwmBFsQRuBRtgQg6B_duEXV_qbP4NIztYv2BpnKvm32yq03rIYUXYc5YPAM92DHMOAWSz6wwkGDnoWcceQuNggAx6_RRQYDSpaqSjqWPPE_VqnUQ/s1600/Streuselkuchen.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://es.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2014%2F05%2Fstreuselkuchen-manzana-pudin-vainilla.html&media=https%3A%2F%2Fimages-blogger-opensocial.googleusercontent.com%2Fgadgets%2Fproxy%3Furl%3Dhttp%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-c7nZVT-phY0%2FU3ec0u0nG2I%2FAAAAAAAAAjA%2F8oVXoErB7hY%2Fs1600%2FStreuselkuchen.JPG%26container%3Dblogger%26gadget%3Da%26rewriteMime%3Dimage%2F*&description=Streuselkuchen%20con%20manzana%20y%20pudin%20de%20vainilla"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a>
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<div style="text-align: justify;">
Uffff Cuanto tiempo sin traeros nada nuevo..... Pero todo tiene su explicación.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace 6 semanas fui mami de una preciosa niña y ahora todo mi tiempo está dedicado a ella, a conocerla, a mimarla, a dar paseos.... Para mí está siendo una experiencia única y la quiero disfrutar al máximo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero ello no quiere decir que os abandone ehhhh!!!! Espero ir trayendo recetas nuevas en un tiempo breve.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aunque hoy no quería faltar para celebrar con todos vosotros el segundo aniversario de <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.be/">Desafío en la Cocina</a>. Y lo vamos a celebrar con un Streuselkuchen, una tarta típica de la gastronomía alemana. Lo característico de esta tarta es el granulado crujiente de la capa de arriba, el streusel, de ahí el nombre de la tarta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que ¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para la masa:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">125 gr. de mantequilla a punto de pomada</li>
<li style="text-align: justify;">125 gr. de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">250 ml. de leche</li>
<li style="text-align: justify;">La ralladura de un limón</li>
<li style="text-align: justify;">2 huevos</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de azúcar avainillado</li>
<li style="text-align: justify;">2 cucharaditas de levadura de repostería</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para el pudin de vainilla:</b></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1/2 sobre de preparado de pudin de vainilla (o natillas)</li>
<li style="text-align: justify;">250 ml. de leche</li>
<li style="text-align: justify;">30 gr. de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">1 huevo</li>
<li style="text-align: justify;">2 manzanas cortadas en dados</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para el streusel:</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">200 gr. de harina</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr. de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">125 gr. de mantequilla a punto de pomada</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de azúcar avainillado</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Para hacer la masa mezclamos la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Agregamos los huevos (primero uno y cuando esté bien integrado en la masa el otro). Añadimos la harina y la levadura y mezclamos suavemente. Engrasamos un molde desmontable y vertemos la mezcla.</li>
<li style="text-align: justify;">Para hacer el relleno, ponemos en un cazo el sobre de pudin, la leche, el azúcar y la yema del huevo, llevamos a ebullición sin dejar de remover y después apartamos del fuego. Batimos la clara a punto de nieve y la añadimos al cazo. Mezclamos con movimientos envolventes. Dejamos enfriar el pudin.</li>
<li style="text-align: justify;">Para el streusel ponemos en un bol todos los ingredientes y con las manos mezclamos los ingredientes hasta que esté todo granulado.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora añadimos el pudin al molde que teníamos con la masa, encima repartimos las manzanas y sobre éstas ponemos el streusel.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos durante unos 60 minutos a 165ºC. Cuando se acabe el tiempo dejamos enfriar dentro del horno apagado y con la puerta entreabierta. </li>
</ol>
<ul>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mis compis de desafío también están celebrando este segundo aniversario. Para poder ver sus tartas tan solo tenéis que pinchar <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2014/05/segundocumpledesafioenlacocina.html">AQUÍ</a>.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvZ094kkJtIooy7EqH3YAy2oqW4wk5A5I5KAEXF6XwMUJacmmBmFWdp2L8fa9d57JAzv26lwPvZeVDSa6x9j1TWou7PyDDVSWXYyTo-l1vvBbm-I5JkYMEbavPkxGIcdO-W1FbYvKcA/s1600/desafioiicumple.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvZ094kkJtIooy7EqH3YAy2oqW4wk5A5I5KAEXF6XwMUJacmmBmFWdp2L8fa9d57JAzv26lwPvZeVDSa6x9j1TWou7PyDDVSWXYyTo-l1vvBbm-I5JkYMEbavPkxGIcdO-W1FbYvKcA/s1600/desafioiicumple.jpg" height="268" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Fuente: <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/406041130058005/Apfel-Streuselkuchen-mit-Pudding.html">Chefkoch</a><br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-38255840094535783642014-03-20T10:00:00.000+01:002014-03-20T12:27:38.607+01:00Goulash de ternera con Serviettenknödel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfn1sostnN-2nbmVCZMvoZquMqxeiFVrXlyfrg-fYvJHTvDPAkkGcMgRcVYJEG5dQRUiBc6BLdclcug8PHehxAZ2yAeSHlPhrDwlNvGXkqRRNKRVtWmm3-SY595rkXs-SjdIgbWJU4sw/s1600/Goulash+con+Serviettenkn%C3%B6del.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfn1sostnN-2nbmVCZMvoZquMqxeiFVrXlyfrg-fYvJHTvDPAkkGcMgRcVYJEG5dQRUiBc6BLdclcug8PHehxAZ2yAeSHlPhrDwlNvGXkqRRNKRVtWmm3-SY595rkXs-SjdIgbWJU4sw/s1600/Goulash+con+Serviettenkn%C3%B6del.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2014%2F03%2Fgoulash-de-ternera-con-serviettenknodel.html&media=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-B6KmT6O4N0M%2FUygE6zSHEAI%2FAAAAAAAAAiU%2F3MLo9YeqC6E%2Fs1600%2FGoulash%2Bcon%2BServiettenkn%C3%B6del.JPG&description=Goulash%20de%20ternera%20con%20Serviettenkn%C3%B6del"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a>
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<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un mes más llega <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.be/"><b><i>Desafío en la cocina</i></b></a> y esta vez os proponemos la <b>"Vuelta al mundo en cinco platos"</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las desafiadoras nos propusieron elegir entre 5 constelaciones: Andrómeda, Cruz del Sur, Orión, Phoneix y Cassiopeia. Detrás de cada una de ellas se escondía un continente y a su vez una receta.</div>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">América: Cheddar bacon ranch pulls</li>
<li style="text-align: justify;">Oceanía: Chiko Rolls</li>
<li style="text-align: justify;">Asía: Pad thai</li>
<li style="text-align: justify;">Europa: Goulash con Semmelknödel o Serviettenknödel</li>
<li style="text-align: justify;">África: Pastela moruna</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Yo elegí Orión así que me tocó preparar el Goulash con las Serviettenknödel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El goulash es un estofado originario de Hungria muy especiado aunque también es muy popular en países vecinos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las serviettenknödel son unos rulos elaborados con pan típicos del sur de Alemania, Austria y la República Checa. Sirven para acompañar estofados y asados. La peculiaridad de este pan es que se tiene que cocer y se prepara con pan del día anterior, mezclado con cebolla, perejil, huevo y remojado en leche. Pero bueno, ya veréis como se prepara más adelante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya no me enrollo más y os dejos con las recetas. No os la perdáis!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para el goulash:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 kg. de carne de ternera troceada</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla muy picadita</li>
<li style="text-align: justify;">1 pimiento verde cortado en juliana</li>
<li style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharada de especias para goulash</li>
<li style="text-align: justify;">300 gr. de patatas baby cortadas en cuartos</li>
<li style="text-align: justify;">70 ml. de vino blanco</li>
<li style="text-align: justify;">200 gr. de tomate natural troceado (yo he usado de lata)</li>
<li style="text-align: justify;">200 ml. de caldo de carne</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Pimienta negra molida</li>
<li style="text-align: justify;">Perejil picado para adornar</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes para las Serviettenknödel:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">175 gr. de pan duro</li>
<li style="text-align: justify;">175 ml. de leche</li>
<li style="text-align: justify;">20 gr. de mantequilla</li>
<li style="text-align: justify;">2 huevos</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">Perejil</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Nuez moscada</li>
<li style="text-align: justify;">Pimienta negra molida</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración del goulash:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Salpimentamos la carne. En una cazuela con un poco de aceite la salteamos hasta que se dore. Reservamos en un plato.</li>
<li style="text-align: justify;">En la misma cazuela, echamos un poquito más de aceite y añadimos la cebolla picada y el pimiento. Sofreímos durante unos minutos. Añadimos los dientes de ajo picados y cocinamos un par de minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Retiramos la cazuela del fuego, añadimos la cucharada de especias para goulash y removemos. Volvemos a poner la cazuela en el fuego y añadimos las patatas. Removemos bien para que las patatas se impregnen de las especias.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos la carne, el vino blanco, el tomate y el caldo de carne. Ponemos a fuego bajo, tapamos la cazuela y dejamos cocinar 1 hora y media aprox. o hasta que la carne esté blandita. Rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario.</li>
<li style="text-align: justify;">Servimos y adornamos con perejil picado.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración de las Serviettenknödel:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Cortamos el pan en dados pequeñitos y lo echamos en un recipiente amplio donde podamos manejar bien la masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Picamos muy bien la cebolla y el perejil y lo mezclamos con el pan.</li>
<li style="text-align: justify;">Calentamos un poco la leche (solo templarla) y derretimos en ella la mantequilla.</li>
<li style="text-align: justify;">En un bol batimos los huevos con la sal, la nuez moscada, la pimienta negra y la leche con la mantequilla. Lo vertemos en el recipiente del pan, mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Cortamos un trozo de papel de aluminio para hacer uno de los rulos. Tened en cuenta el tamaño de la olla donde vayáis a cocer el pan al hacer los rulos vaya que no os entren en la olla. Extendemos una parte de la masa de pan sobre el papel de aluminio. Enrollamos bien, haciendo rodar el rulo por la encimera para hacer un cilindro uniforme. Cerramos bien los laterales del rulo para evitar que en la cocción entre el agua. Hacemos los rollos restantes.</li>
<li style="text-align: justify;">Calentamos agua en una olla y cocemos (no tiene que hervir el agua) durante 15 minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar los rulos dentro de la olla otros 15 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Sacamos los rulos del agua, quitamos el papel de aluminio y los cortamos en rodajas de 1,5 ó 2 cm.</li>
<li style="text-align: justify;">Lo servimos como acompañamiento del goulash.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si tenéis ganas de viajar y dar una vuelta al mundo, gastronómicamente hablando, tan solo tenéis que pinchar <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/03/la-vuelta-al-mundo-en-cinco-platos-21.html">AQUÍ</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvL8TCbV0ITAhRUc8RW5k9C1wQYwW4ICk32Vu865y_woP2T72t3FTw_YQXP8Jx04c4GL83H2dWVtK6PU_cgOV8dg1wID3eat7mfXKAP3yUBZI9uLHs-6MdffBHauqgC06cows73RgDXQ/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvL8TCbV0ITAhRUc8RW5k9C1wQYwW4ICk32Vu865y_woP2T72t3FTw_YQXP8Jx04c4GL83H2dWVtK6PU_cgOV8dg1wID3eat7mfXKAP3yUBZI9uLHs-6MdffBHauqgC06cows73RgDXQ/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1.jpg" height="222" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Fuente Goulash: <a href="http://www.taste.com.au/recipes/23665/gulyas+goulash">Taste.com.au</a><br />
Fuente Serviettenknödel: <a href="http://hierbasyespecias-mai.blogspot.be/2009/08/serviettenknodel-la-magia-del-pan.html">Hierbas y especias</a><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-89380336497049168772014-02-20T10:00:00.000+01:002014-02-20T10:00:01.126+01:00Tu blog me sabe a magdalenas rellenas de mermelada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOP-Q1slHej1rBcvBdJ0KOyUBdd-BkP5bkScgBILy0kL05oidBbEYfeyp6JeP-RjBsrNxG1EjOAbUqBLREmFj_TRE_MtmELeRdP4fTD23BT8sUy6MfbGSqw-rMPnG82m_T3fOZOlPnw/s1600/Magdalenas+rellenas+mermelada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOP-Q1slHej1rBcvBdJ0KOyUBdd-BkP5bkScgBILy0kL05oidBbEYfeyp6JeP-RjBsrNxG1EjOAbUqBLREmFj_TRE_MtmELeRdP4fTD23BT8sUy6MfbGSqw-rMPnG82m_T3fOZOlPnw/s1600/Magdalenas+rellenas+mermelada.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2014%2F02%2Fmagdalenas-rellenas-de-mermelada.html&media=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-Payn4F0cE9g%2FUvijQUdB9II%2FAAAAAAAAAh0%2FVeKslwiYAsY%2Fs72-c%2FMagdalenas%2Brellenas%2Bmermelada.JPG&description=Magdalenas%20rellenas%20de%20mermelada"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a>
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<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para el Desafío dulce del mes de febrero, las 7 desafiadoras pensaron que sería muy buena idea que hiciéramos una receta dulce de otro blog de los que componen <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.be/" target="_blank">Desafío en la Cocina</a>. Así que prepararon un sorteo para hacer parejas de blogs y para darle más intriga no podíamos hablar con nadie de qué blog nos había tocado hasta desvelarlo el día 20.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A mí me toco el blog de Covadonga, <a href="http://www.lacocinademisterhuevo.com/" target="_blank">La Cocina de Mister Huevo</a>. Así que cual espía entré a hurtadillas en su blog a buscar las recetas dulces tenía mi compi. Y fue nada más abrir su blog cuando aparecieron unas magdalenas rellenas de mermelada que decían "<i>Cómeme</i>" como las galletitas de Alicia en el País de las Maravillas. Miré otras recetas dulces, pero las magdalenas ya habían entrado en mi mente y sabía que acabaría haciéndolas.<br />
<br />
Y no me equivoqué... Salen con un precioso copete y lo mejor (o lo peor si estás a dieta) es que no puedes dejar de comer magdalenas ;)<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y por cierto no dejéis pasar la oportunidad de daros una vuelta por su blog. Os van a encantar sus recetas para cualquier ocasión, de diario o para días más especiales y lo mejor es que de cada receta pone fotos del paso a paso para que podamos ver como va quedando la preparación. </div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes: </b><i>(Con mi tamaño de cápsulas me salieron 15)</i></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">4 huevos L</li>
<li style="text-align: justify;">200 gr. de harina</li>
<li style="text-align: justify;">125 gr. de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">100 ml. de aceite</li>
<li style="text-align: justify;">50 ml. de leche</li>
<li style="text-align: justify;">8 gr. de levadura de repostería</li>
<li style="text-align: justify;">Mermelada de frutos rojos o a vuestro gusto</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 200ºC.</li>
<li style="text-align: justify;">Preparamos una bandeja con las cápsulas de las magdalenas.</li>
<li style="text-align: justify;">En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos con unas varillas hasta que estén bien batidos.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporamos la leche y el aceite y seguimos batiendo.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos la harina y la levadura y mezclamos con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos una cucharada de la masa en la cápsula, agregamos una cucharadita de mermelada y terminamos de rellenar con más masa, hasta llenar las 3/4 partes de su capacidad. Repetimos con las demás cápsulas.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos durante 15-20 minutos hasta que estén doraditas.</li>
<li style="text-align: justify;">Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.</li>
</ol>
</div>
<div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Yo ya no puedo esperar más! Así que me voy a conocer las otras parejas de blog y ver las recetas que han preparado. Si tú tambien quieras verlas, tan sólo tienes que pinchar <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/02/tublogmesabea.html" target="_blank">AQUÍ</a>.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJlAiCj35oglueRAJV2hsiMyg7YeBCNtkvMv2ZFndjE3QeiqlQqyHww_4IWCbrMoukG7Vp6ymq8POmkSZiLxw1joLvmlktqON0oLQQnCjd7FtTi11gWM6UIHcONi7T_gacnQqMa_YI-w/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJlAiCj35oglueRAJV2hsiMyg7YeBCNtkvMv2ZFndjE3QeiqlQqyHww_4IWCbrMoukG7Vp6ymq8POmkSZiLxw1joLvmlktqON0oLQQnCjd7FtTi11gWM6UIHcONi7T_gacnQqMa_YI-w/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1.jpg" height="222" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div>
Fuente: <a href="http://www.lacocinademisterhuevo.com/magdalenas-rellenas-de-mermelada/" target="_blank">La cocina de Mister Huevo</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-41493165848968239042014-02-11T10:00:00.000+01:002014-02-11T10:00:06.044+01:00Corazones de fresa y mascarpone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcMDQ19NFtyzHYyB9DCkrKUQZPEMNgFv4JLJEzdkX7icE7pkhUAy29cE1stAQAPQ136oriMG5FOQbjVnGSTnBz_3NakmMjhPT8J7aV4h_OG1auRo9dOHeAG-PvRGZAmVcrT1w7sghQg/s1600/Corazones+de+fresa+y+mascarpone_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcMDQ19NFtyzHYyB9DCkrKUQZPEMNgFv4JLJEzdkX7icE7pkhUAy29cE1stAQAPQ136oriMG5FOQbjVnGSTnBz_3NakmMjhPT8J7aV4h_OG1auRo9dOHeAG-PvRGZAmVcrT1w7sghQg/s1600/Corazones+de+fresa+y+mascarpone_1.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2014%2F02%2Fcorazones-de-fresa-y-mascarpone.html&media=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-vMTvB3ZCmx0%2FUviXAUN-tHI%2FAAAAAAAAAhU%2FFoQrZ5c07OY%2Fs72-c%2FCorazones%2Bde%2Bfresa%2By%2Bmascarpone_1.JPG&description=Corazones%20de%20fresa%20y%20mascarpone"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a>
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<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se acerca el día de San Valentín y la red se está inundando de recetas muy amorosas. Yo no quería ser menos y os quería enseñar estos corazones de fresa y mascarpone.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este año no me quería complicar mucho con la receta, no como hice el año pasado con el <a href="http://micocinaenladistancia.blogspot.be/2013/02/enrollado-enamorado.html" target="_blank">Enrollado enamorado</a>, así que echando un vistazo en mis pines favoritos de Pinterest para inspirarme un poco, encontré ésta tan facilita y sabrosa. La receta original lleva cerezas y ricotta, pero yo lo he cambiado por fresas y mascarpone que es lo que tenía en casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La cantidad de corazones que salen, dependerá del tamaño de vuestro cortador de galletas. Con el tamaño que yo he utilizado me han salido 7 corazones de la pasta brisa y he utilizado 3 fresas grandecitas.<br />
<br />
Cuando leáis la receta veréis que tiene dificultad 0, así que no tenéis excusa para sorprended a vuestra pareja el día de San Valentín o cualquier otro día, que siempre gusta que nos sorprendan sin motivo alguno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 Lámina de pasta brisa</li>
<li style="text-align: justify;">Fresas cortadas en trocitos pequeños</li>
<li style="text-align: justify;">Queso mascarpone</li>
<li style="text-align: justify;">Azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">Mantequilla derretida</li>
<li style="text-align: justify;">Azúcar glas</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 200ºC.</li>
<li style="text-align: justify;">Desenrollamos la pasta brisa y vamos sacando los corazones con un cortador de galletas. Unos corazones nos servirán de base y otras de tapadera.</li>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en un corazón una cucharadita de mascarpone, otra de fresas y espolvoreamos con azúcar. Tapamos con otro corazón y cerramos los bordes con la ayuda de un tenedor como si fueran empañadillas. Repetimos con los corazones restantes.</li>
<li style="text-align: justify;">Colocamos los corazones en una bandeja de horno cubierta de papel de hornear.</li>
<li style="text-align: justify;">Pincelamos los corazones con la mantequilla derretida.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos unos 15-20 minutos hasta que se cojan un color ligeramente dorado.</li>
<li style="text-align: justify;">Sacamos del horno, dejamos enfriar 5 minutos y las pasamos a una rejilla para que enfríen totalmente.</li>
<li style="text-align: justify;">Espolvorear con azúcar glas</li>
</ol>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCsU6JmzIRaKCU0FYcSRNjm9Az0SBJ24FhnHoh49Wc0ibgwO2HliHki4CV9Hx_AULjynWkBDfG3YfRb4c2ZGkvvCqJx8GCz0LKS-aXu2xxg_SPj683B7KfDACvpnSTWbGaCuoFsHtQg/s1600/Corazones+de+fresa+y+mascarpone_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUCsU6JmzIRaKCU0FYcSRNjm9Az0SBJ24FhnHoh49Wc0ibgwO2HliHki4CV9Hx_AULjynWkBDfG3YfRb4c2ZGkvvCqJx8GCz0LKS-aXu2xxg_SPj683B7KfDACvpnSTWbGaCuoFsHtQg/s1600/Corazones+de+fresa+y+mascarpone_2.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2014%2F02%2Fcorazones-de-fresa-y-mascarpone.html&media=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-1YbDmwJCDvc%2FUvieS6Yfz3I%2FAAAAAAAAAhk%2FmNdW3A9nog0%2Fs1600%2FCorazones%2Bde%2Bfresa%2By%2Bmascarpone_2.JPG&description=Corazones%20de%20fresa%20y%20mascarpone"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a>
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<br />
<br />
<br /></div>
<b>Fuente:</b> <a href="http://www.cakestudent.com/sweetheart-cherry-pies/" target="_blank">Cakestudent</a><br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-63752361504171931912014-02-04T10:00:00.000+01:002014-02-04T10:00:05.479+01:00Ñoquis con panceta, espinacas y salsa de parmesano (Gnocchis)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwQZG9Hn1zrdKqvR1cZDzDw2uxqj9SiNtYooz98RKGqGW6c5RytkA96qyzjWlS1D1ZOKJaX3AZX-z7b_rqU_OlLyKc9ncwdYqPlhuz2ZNI-hhcX5cSyg7cZsxiD4HbZ1xqWXRmOqvMyw/s1600/Gnocchi+panceta+espinacas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwQZG9Hn1zrdKqvR1cZDzDw2uxqj9SiNtYooz98RKGqGW6c5RytkA96qyzjWlS1D1ZOKJaX3AZX-z7b_rqU_OlLyKc9ncwdYqPlhuz2ZNI-hhcX5cSyg7cZsxiD4HbZ1xqWXRmOqvMyw/s1600/Gnocchi+panceta+espinacas.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2014%2F02%2Fnoquis-panceta-espinacas-salsa-parmesano.html&media=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-t3VXe8KbeC0%2FUtZ3bxbBh3I%2FAAAAAAAAAgs%2FfYvIuwlqgTo%2Fs72-c%2FGnocchi%2Bpanceta%2Bespinacas.jpg&description=%C3%91oquis%20con%20panceta%2C%20espinacas%20y%20salsa%20de%20parmesano%20(Gnocchis)"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a>
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<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy vuelvo con un plato muy típico en Italia: los ñoquis o gnocchis. En esta ocasión los he preparado con panceta, espinacas y una rica salsa de parmesano. Ahh, y no os olvidéis de añadirles los piñones, veréis que toque más sabroso les da.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vayamos con la receta!</div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 gr. de ñoquis de patatas</li>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo bien picadito</li>
<li style="text-align: justify;">15 ml. de aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">150 ml. de nata para cocinar</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr. de parmesano rallado + un poco más para servir</li>
<li style="text-align: justify;">Nuez moscada molida</li>
<li style="text-align: justify;">130 gr. de panceta o bacon cortadas en tiras</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr. de espinacas</li>
<li style="text-align: justify;">La ralladura de medio limón</li>
<li style="text-align: justify;">25 gr. de piñones tostados</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Cocemos los ñoquis según las instrucciones del fabricante. Escurrimos y los reservamos con un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen unos con otros.</li>
<li style="text-align: justify;">En una sartén calentamos una cuharadita de aceite de oliva, sofreímos el diente de ajo y añadimos la nata, el parmesano y un buen pellizco de nuez moscada. Dejamos que se cocine un par de minutos y reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">En otra sartén calentamos 2 cucharaditas de aceite de oliva y freímos la panceta hasta que esté crujiente.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos los ñoquis y freímos hasta que estén ligeramente dorados. Si empiezan a pegarse unos con otros añadiremos un poquito más de aceite.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos las espinacas, la ralladura de limón y salpimentamos al gusto. Dejamos cocinar unos minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Servimos los ñoquis en un plato, echamos por encima un poco de la salsa reservada y decoramos con los piñones y un poco de parmesano rallado.</li>
</ol>
<br />
<br />
Fuente: <a href="http://www.bbcgoodfood.com/recipe/gnocchi-pancetta-spinach-parmesan-cream" target="_blank">BBC GoodFood</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-32233708966627674992014-01-28T10:00:00.000+01:002014-01-28T10:00:07.297+01:00Albóndigas en salsa de almendras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9P0MMsa6WuLq8sp1cfHP3tDy9HLRpCQQKT9jqdTK8welg0SAsYVYCfs853AqQ-9zy4kT7SKiVOsl65GV0i4zk08yNvsN4xFq0HI9XuSRmrtQSwq6bvIu3mHxgyaYxik2JLDjRcdKgUw/s1600/Alb%C3%B3ndigas+en+salsa+de+almendras.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9P0MMsa6WuLq8sp1cfHP3tDy9HLRpCQQKT9jqdTK8welg0SAsYVYCfs853AqQ-9zy4kT7SKiVOsl65GV0i4zk08yNvsN4xFq0HI9XuSRmrtQSwq6bvIu3mHxgyaYxik2JLDjRcdKgUw/s1600/Alb%C3%B3ndigas+en+salsa+de+almendras.JPG" height="640" width="360" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2014%2F01%2Falbondigas-en-salsa-de-almendras.htm.html&media=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-83ODxT1oE9c%2FUtZ3Cw90YhI%2FAAAAAAAAAgk%2FWw7gVuk7dxw%2Fs72-c%2FAlb%C3%B3ndigas%2Ben%2Bsalsa%2Bde%2Balmendras.JPG&description=Alb%C3%B3ndigas%20en%20salsa%20de%20almendras"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a>
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<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una ricas albóndigas en salsa de almendras hechas en Thermomix.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es un plato que me encanta y que suelo hacer bastante a menudo ya sea con esta salsa o con salsa de tomate (a ver si pronto os pongo también la receta). Esta vez las acompañé con patatas pajas, pero podéis poner lo que más os guste: arroz blanco, ensalada, verduritas ...</div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><b style="text-align: justify;">Ingredientes:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Albóndigas:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 gr. carne picada de cerdo</li>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">20 gr. de leche</li>
<li style="text-align: justify;">1 huevo</li>
<li style="text-align: justify;">Perejil</li>
<li style="text-align: justify;">15 gr. de pan rallado</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Pimienta negra molida</li>
<li style="text-align: justify;">Harina para rebozar</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva para freír</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Salsa de almendras:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">50 gr. de almendras</li>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr. aceite</li>
<li style="text-align: justify;">80 gr. vino blanco</li>
<li style="text-align: justify;">400 gr. de agua</li>
<li style="text-align: justify;">Una pizca de colorante alimentario o azafrán</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Pimienta negra molida</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración en Thermomix:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Albóndigas:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en el vaso el diente de ajo, el perejil y el pan rallado. Picamos 4 seg., vel. 6.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la leche, el huevo, la sal y la pimienta negra molida. Mezclamos 10 seg., vel. 3.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos la carne picada y mezclamos 15 seg., vel. 3.</li>
<li style="text-align: justify;">Ponemos la masa en un bol, tapamos con papel film y la dejamos reposar en la nevera media hora.</li>
<li style="text-align: justify;">Una vez reposada la masa, vamos cogiendo porciones de la misma y formando bolitas.</li>
<li style="text-align: justify;">Las rebozamos en harina y las freímos en abundante aceite de oliva en una sartén o en la freidora.</li>
<li style="text-align: justify;">Reservamos las albóndigas en un plato con papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Salsa de almendras:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en el vaso las almendras, el diente de ajo y la cebolla partida en cuartos. Picamos 5 seg., vel. 6.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el aceite y sofreímos 7 min., Varoma, vel. 1.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos el agua, el vino blanco, la sal, la pimienta negra molida y la pizca de colorante alimentario. Ponemos las albóndigas en el cestillo y lo metemos dentro del vaso. Programamos 30 min., 100ºC, vel. 1.</li>
<li style="text-align: justify;">Servimos con el acompañamiento deseado.</li>
</ol>
<br /><ol>
</ol>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-40651910412908816232014-01-20T10:00:00.000+01:002014-01-20T10:00:09.036+01:00Pastel salado de arroz con brócoli, champiñones y bacon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQjeWHU8Au0CsVlYzXLo5N0L_YPKlT999mBUFZ503k7I6hNEoflav7ighUJA_AZ_HnU-3qYL_IIGHWpUNTmK6MsTRzqdvluBf2Y0opDDjP8M4br8wWNQteNxcT8bjTcblnUInmM35RQ/s1600/Pastel+salado+de+arroz_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUQjeWHU8Au0CsVlYzXLo5N0L_YPKlT999mBUFZ503k7I6hNEoflav7ighUJA_AZ_HnU-3qYL_IIGHWpUNTmK6MsTRzqdvluBf2Y0opDDjP8M4br8wWNQteNxcT8bjTcblnUInmM35RQ/s1600/Pastel+salado+de+arroz_1.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2014%2F01%2Fpastel-salado-arroz-brocoli-champinones-bacon.html&media=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-KIzJl9ezdnI%2FUtZ09IvSNgI%2FAAAAAAAAAgc%2FruiHO6Ji5QE%2Fs72-c%2FPastel%2Bsalado%2Bde%2Barroz_1.JPG&description=Pastel%20salado%20de%20arroz%20con%20br%C3%B3coli%2C%20champi%C3%B1ones%20y%20bacon"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a></center>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Un mes más os traigo una nueva receta de <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.be/" target="_blank">Desafío en la Cocina</a>. En esta ocasión desafiaban las hermanísimas de <a href="http://lacocinadecamilni.blogspot.be/" target="_blank">La cocina de Camilni</a> y como tocaba receta salada nos propusieron que hiciéramos un pastel salado con los ingredientes que quisiéramos peeeeeeeero con algunas condiciones:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Que no fueran quichés, ni crepes, ni brazos de gitanos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Que no fuera hecho en formato vasito ni pastelitos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Que estuviera desmoldado.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Y lo más importante que en la entrada apareciera una foto del corte del pastel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que con las indicaciones dadas pensé en preparar un pastel de arroz con brócoli, champiñones y bacon.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Et voilà! Aquí os dejo la receta de este sencillo y rico pastel de arroz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0xqDam6uZlAiCAz8ak4vdhQdvO7HyZeXcWa-4Di8YK0m02oIOWLhPEG3CZ2VS5iSfwJQADzju5cHrG5GdM2NQPDs15eGFFifsLRGhcyCo8-sT4h6ejg-pL1Bcp-2m8RweP9aL75ec1w/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0xqDam6uZlAiCAz8ak4vdhQdvO7HyZeXcWa-4Di8YK0m02oIOWLhPEG3CZ2VS5iSfwJQADzju5cHrG5GdM2NQPDs15eGFFifsLRGhcyCo8-sT4h6ejg-pL1Bcp-2m8RweP9aL75ec1w/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+1.jpg" height="222" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">150 gr. de brócoli</li>
<li style="text-align: justify;">250 gr. de arroz</li>
<li style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">200 gr. de champiñones laminados</li>
<li style="text-align: justify;">250 gr. de bacon</li>
<li style="text-align: justify;">300 gr. de bechamel</li>
<li style="text-align: justify;">Queso rallado para gratinar</li>
<li style="text-align: justify;">Pimienta negra</li>
<li style="text-align: justify;">Nuez moscada</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elaboración:</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Cortamos el brócoli en pequeños floretes y lo cocemos en un olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrimos y reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal y un diente de ajo machacado durante el tiempo indicado por el fabricante. Escurrimos y reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras se cuece el arroz, salteamos los champiñones con el ajito bien picadito en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando estén a medio hacer, añadimos el bacon y dejamos sofreir un poco.</li>
<li style="text-align: justify;">Finalmente añadimos el brócoli reservado y salteamos un par de minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos la salsa bechamel, añadimos un poco de nuez moscada y salpimentamos al gusto. Removemos bien y dejamos cocer unos minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el arroz cocido a la sartén y mezclamos bien todos los ingredientes.</li>
<li style="text-align: justify;">Extendemos la masa en el molde dejando la superficie bien nivelada.</li>
<li style="text-align: justify;">Cubrimos con el queso rallado y gratinamos en el horno durante 5 minutos.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsWqqMgF7weTkZfGibhVNrti9gNieMQiLqubmMmdmzOdq1Kiv3qcqhIrQW5b-sQQcLy5iQqk-tMXJsKb_YaL-fWA1rvxQbrGG6aAah00FRSFcUJcHD1_89IJfG6EW_H5rB_Pui4v6Quw/s1600/Pastel+salado+de+arroz_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsWqqMgF7weTkZfGibhVNrti9gNieMQiLqubmMmdmzOdq1Kiv3qcqhIrQW5b-sQQcLy5iQqk-tMXJsKb_YaL-fWA1rvxQbrGG6aAah00FRSFcUJcHD1_89IJfG6EW_H5rB_Pui4v6Quw/s1600/Pastel+salado+de+arroz_2.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Y como siempre os digo no dejéis de cotillear las recetas de mis compis de desafío <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2014/01/pastelsalado.html" target="_blank">AQUÍ</a>. Os sorprenderán seguro!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAAUv4wOhqPn0y3nR7YpVPzENpE5TqDLWJPTxcmPJ-wVnPK9O1_OZLyNHT_UNs9ZbGh83J3CJSZ0HZiG7POxlWH9AitX6O9wQnz5g4DGcTgLibmeHR20Y_k2jwttw44b-CiSzkIWCGrw/s1600/2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAAUv4wOhqPn0y3nR7YpVPzENpE5TqDLWJPTxcmPJ-wVnPK9O1_OZLyNHT_UNs9ZbGh83J3CJSZ0HZiG7POxlWH9AitX6O9wQnz5g4DGcTgLibmeHR20Y_k2jwttw44b-CiSzkIWCGrw/s1600/2014.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-15704535139351763112013-12-20T10:00:00.000+01:002013-12-20T10:00:11.116+01:00Tronco de Navidad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2Qo79wxbyCBNerGhFhUNd0gCMG2Bxj1eUN_qJ2KFa9uG4UszzKllTvgPQkwnapZqr4vnZdlfjK_fV0Z9y9kW_7-Ip6Hh_7qYFUrTrT7ArLFTAavcnFKb5PNFSlPqp3rjlYfAA3ggkw/s1600/Tronco+navide%C3%B1o1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq2Qo79wxbyCBNerGhFhUNd0gCMG2Bxj1eUN_qJ2KFa9uG4UszzKllTvgPQkwnapZqr4vnZdlfjK_fV0Z9y9kW_7-Ip6Hh_7qYFUrTrT7ArLFTAavcnFKb5PNFSlPqp3rjlYfAA3ggkw/s1600/Tronco+navide%C3%B1o1.jpg" height="640" width="380" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2013%2F12%2Ftronco-de-navidad.html&media=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-bS1_W5ud4io%2FUqWjXACcKDI%2FAAAAAAAAAfY%2FMuKsPozy3V4%2Fs1600%2FTronco%2Bnavide%C3%B1o1.jpg&description=Tronco%20de%20Navidad"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a></center>
<br />
<br />
¡Ya está aquí el desafío navideño de <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.be/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>!<br />
<br />
Cómo no podía ser de otra manera la desafiadora de este mes, Rocío de <a href="http://chismesycacharros.blogspot.be/" target="_blank">Chismes y Cacharros</a>, nos propuso hacer una receta navideña: un tronco de Navidad.<br />
<br />
Y aunque veáis que la receta es muy larga no os asustéis, que no es para nada complicado.<br />
<br />
Animaros a prepararla y seguro que sorprendéis a vuestros invitados en estas fiestas.<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<b>Para la plancha de bizcocho</b><br />
<ul>
<li>4 huevos</li>
<li>100 gr. de azúcar</li>
<li>120 gr. de harina de repostería</li>
<li>Un pellizco de sal</li>
</ul>
<br />
<b>Para el almíbar y el puré de fresas</b><br />
<ul>
<li>100 gr. de azúcar</li>
<li>150 gr. de agua</li>
<li>10 fresas cortadas en trocitos</li>
</ul>
<br />
<b>Para el relleno de crema de fresa</b><br />
<ul>
<li>350 gr. de queso mascarpone</li>
<li>200 ml. de nata para montar (mín. 35% m.g.)</li>
<li>4 cucharadas de azúcar</li>
<li>El puré de fresas obtenido de hacer el almíbar</li>
</ul>
<br />
<b>Para la cobertura de chocolate</b><br />
<ul>
<li>200 gr. de chocolate para fundir</li>
<li>50 gr. de mantequilla</li>
<li>50 gr. de agua</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<br />
<b>Plancha de bizcocho</b><br />
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180ºC.</li>
<li>Separamos las claras de las yemas.</li>
<li>Ponemos en un bol las claras y las batimos con las varillas eléctricas y vamos incorporando el azúcar poco a poco hasta que veamos que aumenta su volumen.</li>
<li>Batimos las yemas y las incorporamos con movimientos envolventes a las claras.</li>
<li>Añadimos la harina tamizada e integramos con movimientos envolventes.</li>
<li>Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vertemos la masa. (Mi bandeja era de 30x38 cm.)</li>
<li>Horneamos durante 12 min. aprox.</li>
<li>Humedecemos un paño y lo extendemos sobre la mesa.</li>
<li>Sacamos el bizcocho con el mismo papel de hornear y lo ponemos encima del paño húmedo.</li>
<li>Enrollamos el bizcocho con cuidado con la ayuda del paño y dejamos enfriar.</li>
</ol>
<br />
<b>Almíbar</b><br />
<ol>
<li>En un cazo, ponemos a cocer el agua, el azúcar y las fresas durante unos 20 min.</li>
<li>Colamos el almíbar y reservamos.</li>
<li>Las fresas que nos queden en el colador o chino, las aplastamos con una cuchara y en un bol, recogemos el puré de fresas que vaya saliendo. Reservamos.</li>
</ol>
<br />
<b>Crema de fresas</b><br />
<ol>
<li>Montamos la nata con el mascarpone. Cuando esté casi montada añadimos el azúcar y el puré de fresas. Reservamos en el frigorífico.</li>
</ol>
<br />
<b>Cobertura de chocolate</b><br />
<ol>
<li>Ponemos los ingredientes en un bol y lo fundimos con la ayuda del microondas a temperatura baja. Ir sacando el bol y removiendo cada 20-30 seg. para controlar que no se nos queme.</li>
</ol>
<br />
<b>Montaje del tronco</b><br />
<ol>
<li>Desenrollamos con mucho cuidado el bizcocho.</li>
<li>Con un pincel lo bañamos con el almíbar.</li>
<li>Lo rellenamos con la crema de fresas, dejando sin rellenar un par de centímetros de uno de los bordes. Aplanamos el relleno con una espátula.</li>
<li>Enrollamos la plancha ayudándonos del papel de hornear.</li>
<li>Cortamos en diagonal uno de los extremos del tronco. Esta será nuestra rama. Con un poco de la cobertura de chocolate lo pegamos al tronco.</li>
<li>Forramos los bordes de la bandeja donde vayamos a presentar el tronco con papel de aluminio para que no se manche cuando pongamos la cobertura.</li>
<li>Ponemos el tronco en la bandeja. Ponemos en los extremos del tronco y de la rama papel aluminio para protegerlo del chocolate.</li>
<li>Extendemos la cobertura de chocolate por el tronco con la ayuda de una espátula y de un pincel.</li>
<li>Con un tenedor hacemos los surcos para simular la corteza de un árbol.</li>
<li>Quitamos el papel de aluminio de la bandeja y del tronco.</li>
<li>Decorar si queréis con azúcar glas para simular un poco de nieve.</li>
</ol>
<br />
Si queréis ver los troncos de mis compañer@s de desafío sólo tenéis que pinchar <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/12/18-desafio-en-la-cocina-tronco-de.html" target="_blank">AQUÍ.</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwF3PfizqZ1LWX1TJLbAe99NM8-epPhBeAlSDCdzYn8AQqvRaTg4ajeggRxx_WOU6YUh9EBjNlgwmif1how2FhYAGqZzuYVTCbV6bxwcNyFhmdjrP-wvNDGvk9wHJAH1yt1R3x6apmwA/s1600/desafio+en+la+cocina+navidad+2014_blog.jpg" height="300" width="400" /></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Fuente plancha de bizcocho y cobertura de chocolate:</b> <a href="http://webosfritos.es/2011/12/como-hacer-un-tronco-de-navidad-videoreceta/" target="_blank">Webos fritos</a><br />
<b>Fuente crema de fresas y almíbar:</b> <a href="http://www.delikatissen.com/2013/04/buen-finde-tarta-de-chocolate-y-fresas/" target="_blank">Delikatissen</a><br />
<script async="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-88002099478178757752013-12-10T11:00:00.000+01:002013-12-10T11:00:08.811+01:00Carrilleras estofadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2wH2OKOTObiTOP_vAKxdS_2fQEc6z5TodjHKmhDZOz9e3O9sh7pU6SCcwyXXblGVoD3UoJw94QBaG0U7tiiYd0Fw3Ja1E6UYatyLDlpPlDxu8k7NgdoV3FeoVgTX0Cx5WeYhUumYr-Q/s1600/Carrilleras+estofadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2wH2OKOTObiTOP_vAKxdS_2fQEc6z5TodjHKmhDZOz9e3O9sh7pU6SCcwyXXblGVoD3UoJw94QBaG0U7tiiYd0Fw3Ja1E6UYatyLDlpPlDxu8k7NgdoV3FeoVgTX0Cx5WeYhUumYr-Q/s1600/Carrilleras+estofadas.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2013%2F12%2Fcarrilleras-estofadas.html&media=https%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2F-I-Jd4LBcDWI%2FUqWVt281NNI%2FAAAAAAAAAfI%2FEV6nWDiEKy8%2Fs1600%2FCarrilleras%2Bestofadas.jpg&description=Carrilleras%20estofadas"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a></center>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy preparamos: Carrilleras estofadas con Thermomix.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El domingo pasado teníamos pensado ir a dar un paseo a ver uno de los tantos mercadillos navideños que afloran en esta época en Bélgica, pero como el día no acompañaba nos quedamos en casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buscando en el congelador alguna cosa que hacer de comer, encontré un par de paquetes de carrilleras y me decidí a prepararlas. Normalmente las hago a la manera tradicional, en una cazuela y estofadas con cerveza negra, pero esta vez no tenía muchas ganas de estar tan pendiente en la cocina y busqué alguna receta para hacerlas con Thermomix.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buscando y buscando alguna receta en la que tuviera todos los ingredientes en mi despensa, di con ésta que os traigo hoy. Y os tengo que decir que es simplemente espectacular. La carne de deshace en la boca y la salsa está muy sabrosa. Sólo he hecho un par de cambios con respecto a la receta original, he utilizado brandy en vez de vino blanco y sólo he echado un cacito de caldo de carne.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Si hacéis esta receta como plato único avisaros que sale para 2 ó 3 personas. Si queréis hacerla para 4 personas solo tendréis que añadir un poco más de carne, y dejar el resto de cantidades igual ya que sale suficiente salsa. </div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><b style="text-align: justify;">Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 gr. de carrilleras de cerdo</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr. de aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">1 zanahoria grande o 2 si son más pequeñas</li>
<li style="text-align: justify;">1 tomate</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">120 gr. de brandy (en la receta original vino blanco)</li>
<li style="text-align: justify;">10 gr. de vinagre (he utilizado vinagre de Jerez)</li>
<li style="text-align: justify;">1 hoja de laurel</li>
<li style="text-align: justify;">1 pizca de nuez moscada</li>
<li style="text-align: justify;">1 pizca de pimentón dulce</li>
<li style="text-align: justify;">1 cacito de caldo de carne (en la receta original ponía 2 pastillas de caldo)</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>Elaboración:</b></b></div>
<b>
</b>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Cortamos la cebolla y el tomate en cuartos y la zanahoria en rodajas. Lo echamos todo al vaso junto con los dientes de ajo. Troceamos 10 seg., vel. 4.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el aceite y sofreímos 10 min., 100ºC, vel. 1.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras se sofríe la verdura, cortamos en trozos medianos las carrilleras.</li>
<li style="text-align: justify;">Ponemos la mariposa y añadimos las carrilleras, el brandy, el vinagre, las especias y el cacito de caldo. Programamos 60 min., 100ºC, vel. 1.</li>
<li style="text-align: justify;">Servimos la carne con el acompañamiento deseado, en mi caso hice arroz blanco, que con la salsa estaba riquísimo.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota:</b> Yo he preferido triturar la salsa obtenida, así que he sacado la carne a un plato y la he triturado 10 seg., vel. progresiva 5-7-10.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Fuente:</b> <a href="http://www.lascosasdeana.com/2010/11/carrilleras-estofadas.html" target="_blank">Las cosas de Ana</a>
<script async="" src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-4662401913646507062013-11-07T11:00:00.000+01:002013-11-12T11:33:27.676+01:00Berenjenas rellenas de carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirBxJoOKitKdAyI2hRSz6j2hiwuC6YA7B_mtWC5EeAct4fgCp-8SgzGTekTkjzSSHUir6esgfXZ1dBC5uoZkSI5OR_iWkcpNB8n18o34l9RBLXXYzrdUzffbdZ4hYW-ggjxObs5sNaDg/s1600/Berenjenas+rellenas+de+carne.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirBxJoOKitKdAyI2hRSz6j2hiwuC6YA7B_mtWC5EeAct4fgCp-8SgzGTekTkjzSSHUir6esgfXZ1dBC5uoZkSI5OR_iWkcpNB8n18o34l9RBLXXYzrdUzffbdZ4hYW-ggjxObs5sNaDg/s1600/Berenjenas+rellenas+de+carne.jpg" height="640" width="504" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.micocinaenladistancia.blogspot.be%2F2013%2F11%2Fberenjenas-rellenas-de-carne.html&media=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-TqyEkFwpBv0%2FUnoLfZ7CdCI%2FAAAAAAAAAdM%2FIs_LwVzCwDM%2Fs1600%2FBerenjenas%2Brellenas%2Bde%2Bcarne.jpg&description=Berenjenas%20rellenas%20de%20carne"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_gray_20.png" /></a></center>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Las berenjenas rellenas es una receta muy versátil ya que el relleno se puede hacer con multitud de ingredientes (carnes, pescados, vegetales...). En esta ocasión las he rellenado de carne que es como más gustan en casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">2 berenjenas</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 pimiento rojo</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 pimiento verde</li>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">300 gr. de carne picada</li>
<li style="text-align: justify;">60 gr. de salsa de tomate</li>
<li style="text-align: justify;">Queso rallado para gratinar</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 litro de leche</li>
<li style="text-align: justify;">30 gr. de harina</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Pimienta negra molida</li>
<li style="text-align: justify;">Nuez moscada</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 200ºC.</li>
<li style="text-align: justify;">Limpiamos las berenjenas, las cortamos por la mitad y hacemos unos cortes en la carne sin llegar al fondo.</li>
<li style="text-align: justify;">Las colocamos en una fuente de horno, echamos una pizca de sal, un chorreoncito de aceite y las asamos durante 20 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando estén echas, retiramos la carne con cuidado y la picamos. Reservamos las pieles.</li>
<li style="text-align: justify;">Picamos la cebolla, el ajo y los pimientos y los sofreímos en una sartén con aceite.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando la verdura esté pochada, añadimos la carne salpimentada y dejamos sofreir.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando la carne esté casi hecha, añadimos la berenjena picada y la salsa de tomate. Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos que se termine de cocinar. Reservamos. </li>
<li style="text-align: justify;">Ahora haremos una bechamel. En un cazo con un poco de aceite echamos la harina y la rehogamos un poquito. Vertemos la leche poco a poco sin dejar de batir hasta que espese. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada.</li>
<li style="text-align: justify;">Rellenamos las pieles de la berenjena con la mezcla de carne y las cubrimos con la bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<script src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-80853584360248544832013-10-30T19:53:00.002+01:002013-10-30T19:55:22.854+01:00Galletas para Halloween (ii) - Gingerbread Zombies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyipje4ZLXOWUMowuJWGgCIqpU3G-S-kbFaJ4TJAY5iOupKu4GKDjYVZsdxP6hORyKxPRGUKQOtKsdnbMVf2fIAFdv99OGfi-gQ_T5aQQpcBTJV9gfHbR27rJp9nPgV8R5AMqxwp9zBg/s1600/Gingerbread+zombies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyipje4ZLXOWUMowuJWGgCIqpU3G-S-kbFaJ4TJAY5iOupKu4GKDjYVZsdxP6hORyKxPRGUKQOtKsdnbMVf2fIAFdv99OGfi-gQ_T5aQQpcBTJV9gfHbR27rJp9nPgV8R5AMqxwp9zBg/s1600/Gingerbread+zombies.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.be%2F2013%2F10%2Fgalletas-halloween-gingerbread-zombies.html&media=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-PLUzmXng0OA%2FUnFBSEfznCI%2FAAAAAAAAAc8%2FYCOn5M_5cMM%2Fs1600%2FGingerbread%2Bzombies.jpg&description=Galletas%20para%20Halloween%20(ii)%20-%20Gingerbread%20Zombies"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pin_it_button.png" /></a></center>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se acerca la noche de Halloween y os aconsejo no salir de casa vaya que os encontréis con estas galletas zombies tan terroríficas ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Según me han contado, son amigos de la pandilla de monstruitos que el año pasado asustaba a toda persona viviente. Si no os acordáis podéis verlos <a href="http://micocinaenladistancia.blogspot.be/2012/10/galletas-para-halloween-thermomix.html" target="_blank">AQUÍ</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estos zombies son unas galletas de jengibre o gingerbread cookies muy sencillitas de preparar y que seguro disfrutareis decorando, incluidos los más peques de la casa.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Galletas:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">175 gr. azúcar muscovado</li>
<li style="text-align: justify;">85 gr. golden syrup (lo he sustituido por miel de caña)</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr. de mantequilla</li>
<li style="text-align: justify;">3 cucharaditas de mix de especias para galletas de gengibre <b>(*)</b></li>
<li style="text-align: justify;">350 gr. harina</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de bicarbonato</li>
<li style="text-align: justify;">1 huevo, ligeramente batido</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>(*) </b>Si no tenéis esta mezcla podéis utilizar 3 cucharaditas de jengibre molido y 1 de canela molida</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Decoración:</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">200 gr. de azúcar glass</li>
<li style="text-align: justify;">1 clara de huevo</li>
<li style="text-align: justify;">Colorantes en gel del color deseado (en mi caso negro y rojo)</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Galletas:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en un cazo a calentar el azúcar, la miel y la mantequilla hasta que todo se funda.</li>
<li style="text-align: justify;">Disolvemos el bicarbonato en una cucharadita de agua.</li>
<li style="text-align: justify;">En un bol, mezclamos el harina con las especias. Hacemos un agujero en el centro y añadimos la mezcla fundida del azúcar, el huevo y el bicarbonato. Mezclamos bien hasta conseguir una masa uniforme.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasamos la masa a un papel film, la enrollamos y dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora, para que coja consistencia y podamos trabajarla bien.</li>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 190ºC.</li>
<li style="text-align: justify;">Cogemos la mitad de la masa y la pasamos a una superficie ligeramente enharinada (la otra mitad la seguimos manteniendo en la nevera para que no se caliente). Le pasamos el rodillo hasta dejarla de un grosor de unos 5mm aprox. Cortamos la masa con el cortador de galletas deseado y las vamos pasando a una bandeja de horno. Repetimos con la otra mitad de la masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos durante 10-12 minutos dependiendo del tamaño de las galletas. Las dejamos reposar en la bandeja unos minutos y después las pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.</li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Decoración:</b></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Tamizamos el azúcar glass.</li>
<li style="text-align: justify;">En un bol echamos la clara y una parte del azúcar glass. Empezamos a batir.</li>
<li style="text-align: justify;">Seguimos batiendo echando más azúcar glass de cucharada en cucharada. Tenemos que batir hasta conseguir una consistencia firme parecida a la pasta de dientes.</li>
<li style="text-align: justify;">Separamos la glasa en varios recipientes, dependiendo de los colores que vayamos a utilizar y las teñimos (En este caso la he dividido en 3 partes, una la he teñido de rojo, la otra de negro y la blanca la he dejado tal cual).</li>
<li style="text-align: justify;">Rellenamos las mangas pasteleras o los biberones con la glasa y empezamos a decorar las galletas.</li>
</ol>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Fuente masa galletas:</b> <a href="http://www.bbcgoodfood.com/recipes/147612/spicy-tree-biscuits" target="_blank">BBC Goodfood</a></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<script src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-29370192219037904462013-10-24T11:00:00.000+02:002013-10-28T10:15:07.403+01:00Fideuà de verduras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUW09vilJ4S6LJPwhnjHf8zBTKwCklNYddXC4eyOzxS9X3t8bj6t6E5Oy91vsdxXlFYvmAahH62ddruCblliquEDK5K-0IVAhyphenhyphenA62Ll1fnRIiU0lVis960lOM-OOadnr_DJd1W0QGfA/s1600/Fideua+de+verduras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUW09vilJ4S6LJPwhnjHf8zBTKwCklNYddXC4eyOzxS9X3t8bj6t6E5Oy91vsdxXlFYvmAahH62ddruCblliquEDK5K-0IVAhyphenhyphenA62Ll1fnRIiU0lVis960lOM-OOadnr_DJd1W0QGfA/s1600/Fideua+de+verduras.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.micocinaenladistancia.blogspot.be%2F2013%2F10%2Ffideua-de-verduras.html&media=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F--rtyhF9z9sE%2FUmeUUoCuhVI%2FAAAAAAAAAcs%2F5nqjGBudxoE%2Fs1600%2FFideua%2Bde%2Bverduras.jpg&description=Fideu%C3%A0%20de%20verduras"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pin_it_button.png" /></a></center>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una fideuà de verduras hecha con Thermomix. El lunes no tenía ni idea que hacer para comer así que revisando por la nevera y la despensa los ingredientes que tenía, vi medio paquete de fideos para fideuà y me acordé de esta receta que ya había hecho anteriormente un par de veces.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sale muy sabrosa y con ingredientes que normalmente tenemos por casa. En esta ocasión no le puse espárragos ya que últimamente no se ven mucho por los mercados de por aquí.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con estos ingredientes salen para 5 ó 6 raciones. Yo siempre la hago con la mitad de los ingredientes, ya que sólo somos 2 en casa, y salen 3 raciones bien apañadas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">1 ñora ó 1 cucharadita de ñora picada</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr. de pimiento rojo</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr. de pimiento verde</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr. de aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">1 manojo de espárragos verdes</li>
<li style="text-align: justify;">150 gr. de champiñones laminados</li>
<li style="text-align: justify;">1 tomate cortado en trocitos pequeños</li>
<li style="text-align: justify;">Una pizca de colorante alimentario</li>
<li style="text-align: justify;">800 ml. de agua</li>
<li style="text-align: justify;">1 cacito de caldo de verduras</li>
<li style="text-align: justify;">350 gr. de fideos para fideuà</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr. de guisantes congelados</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla en cuartos, la pulpa de la ñora y los pimientos. Troceamos 4 seg., vel. 5.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el aceite y sofreímos 7 min., Varoma, giro izqda., vel. cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos los espárragos troceados y programamos 5 min., Varoma, giro izqda., vel. cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporamos los champiñones, el tomate y el colorante alimentario. Rehogamos 5 min., Varoma, giro izqda., vel. cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el agua y el cacito de caldo y programamos 8 min., Varoma, giro izqda., vel. cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos los fideos y los guisantes y cocinamos 7 min., 100º, giro izqda., vel. cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Vertemos en una fuente y dejamos reposar un par de minutos.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Fuente:</b> Revista 43 Thermomix Magazine</div>
<script src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-17667198294170781932013-10-20T10:00:00.000+02:002013-10-20T11:45:44.895+02:00Tiramisú con frutos del bosque<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_o7Y84hHGS3PsX9B8Eh3Se2enGyXUPeoKrKZJBeqV5t8DVQNug4DrjjTiR9v5ubCtXAGRjOoeEWO_fEL7QZFWEQuvh6Mco9Ru69NAKy2fi-iQJsnvk5V7JqBr0UhuufYouQYG4dDZ0A/s1600/Tiramis%C3%BA+con+frutos+del+bosque.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_o7Y84hHGS3PsX9B8Eh3Se2enGyXUPeoKrKZJBeqV5t8DVQNug4DrjjTiR9v5ubCtXAGRjOoeEWO_fEL7QZFWEQuvh6Mco9Ru69NAKy2fi-iQJsnvk5V7JqBr0UhuufYouQYG4dDZ0A/s1600/Tiramis%C3%BA+con+frutos+del+bosque.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.micocinaenladistancia.blogspot.be%2F2013%2F10%2FTiramisu-con-frutos-del-bosque.html&media=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-LVH_BHVidt8%2FUk6QOSWHmMI%2FAAAAAAAAAcA%2F1R05bEhwuok%2Fs1600%2FTiramis%C3%BA%2Bcon%2Bfrutos%2Bdel%2Bbosque.jpg&description=Tiramis%C3%BA%20con%20frutos%20del%20bosque"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pin_it_button.png" /></a></center>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
¡Por fin ha llegado el día de <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.be/" target="_blank">Desafío en la Cocina</a>! Tenía ya un poco de mono porque no pude participar en el desafío de septiembre y lo echaba de menos. Por cierto, si os lo perdisteis podéis verlo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.be/2013/09/coxinhas.html" target="_blank">AQUI</a> y disfrutar de las maravillosas Coxinhas de mis compis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este mes le ha tocado desafiar a <a href="http://anadieamargaundulce.blogspot.com.es/" target="_blank">Mabel</a> y he de admitir que nos lo ha puesto muy fácil. El desafío era hacer un Tiramisú pero dándonos total libertad para hacer nuestra propia versión, ya fuera en forma de tarta, helados, galletas ...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A mí se me ocurrió hacer el clásico tiramisú pero añadiéndole un toque especial con frutos del bosque, ya que están de temporada e inundan todos los mercados con esos colores tan maravillosos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya veréis lo fácil que es de preparar así que ¡animaros!</div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><b style="text-align: justify;">Ingredientes (para 4 vasitos):</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">250 ml. café expreso frío</li>
<li style="text-align: justify;">80 ml. licor Amaretto</li>
<li style="text-align: justify;">2 huevos, separadas las claras de las yemas</li>
<li style="text-align: justify;">16 bizcochos de soletilla</li>
<li style="text-align: justify;">55 gr. de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">250 gr. de mascarpone</li>
<li style="text-align: justify;">250 gr. mix de frutos del bosque (frambuesas, moras y arándanos)</li>
<li style="text-align: justify;">Cacao en polvo </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">En una taza mezclamos el café con el Amaretto. Reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen el volumen. Añadimos el mascarpone y mezclamos hasta que esté homogéneo.</li>
<li style="text-align: justify;">Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve hasta que formen picos.</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos la mitad de las claras al bol con las yemas y el mascarpone y mezclamos con movimientos envolventes. Cuando esté integrado echamos la otra mitad de las claras y seguimos mezclando hasta que quede todo homogéneo.</li>
<li style="text-align: justify;">Mojamos 2 bizcochitos en la mezcla de café y licor que teníamos reservada y los colocamos en el fondo del vasito. Añadimos 2 cucharadas de crema y encima una cucharadita del mix de frutos del bosque. Mojamos otros 2 bizcochitos y los colocamos encima. Añadimos otras 2 cucharadas de crema. Espolvoreamos con cacao y decoramos con frutos del bosque.</li>
<li style="text-align: justify;">Repetimos el paso anterior con los 3 vasitos restantes.</li>
<li style="text-align: justify;">Tapamos con papel film y refrigeramos unas 3-4 horas.</li>
</ol>
<br />
Y por supuesto, no dejéis de ver <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/10/16-desafio-en-la-cocina-postres-de.html" target="_blank">AQUÍ</a> las demás recetas de mis compañer@s que seguro que os van a sorprender.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgloj0mSUMEE0-6MWlP9CyW0XDhyphenhyphenSg5UaGP8-DUll6cT-0z6nFWjkz7FDSfU0hUHHmE9OYrxS81E1PYzxhT11ISPTPSGRlCc9vt71ktdlYERsWwiAqhKGWk-Boa3-Wxt-0vW9yA82gtqw/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgloj0mSUMEE0-6MWlP9CyW0XDhyphenhyphenSg5UaGP8-DUll6cT-0z6nFWjkz7FDSfU0hUHHmE9OYrxS81E1PYzxhT11ISPTPSGRlCc9vt71ktdlYERsWwiAqhKGWk-Boa3-Wxt-0vW9yA82gtqw/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1+(1).jpg" height="277" width="400" /></a></div>
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<br />
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<script src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-49283539204036868392013-10-17T11:00:00.000+02:002013-10-17T11:10:57.789+02:00Dorada al horno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVnhfZeo8wg3B90xp5wiDNNBNRhpqm3_sOZ5od3OYdze8087e0Ihkf7Ze3kUfzn0GHgQGB3OiCR-0dTDxVH7cSpVYgu8imEurCPfJ08t5an1E3hU8TLrfuxfQP43WNts-RoTmRX1VV3w/s1600/Dorada+al+horno.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVnhfZeo8wg3B90xp5wiDNNBNRhpqm3_sOZ5od3OYdze8087e0Ihkf7Ze3kUfzn0GHgQGB3OiCR-0dTDxVH7cSpVYgu8imEurCPfJ08t5an1E3hU8TLrfuxfQP43WNts-RoTmRX1VV3w/s1600/Dorada+al+horno.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2013%2F10%2Fdorada-al-horno.html&media=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-SsAi-jJVpi8%2FUl6wrw8C_aI%2FAAAAAAAAAcc%2FE1-axyP_I88%2Fs1600%2FDorada%2Bal%2Bhorno.jpg&description=Dorada%20al%20horno"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pin_it_button.png" /></a></center>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
¡Ya estoy de vuelta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eso sí, algo más tarde de lo que tenía planeado en un principio, pero a veces no todo sale como uno tenía previsto y en estos dos meses de ausencia me han pasado una serie de cosas que me han tenido alejada de este mundillo, algunas muy buenas :) y otras no tanto :( </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero bueno, ya os iré contando... Lo importante es que vuelvo a estar por aquí y con ganas de traeros comiditas ricas y fáciles.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta de hoy no tiene nada de especial pero me apetecía incluirla en mi recetario ya que la dorada es uno de mis pescados favoritos y al horno sale de rechupete.</div>
<br />
<b></b><br />
<a name='more'></a><b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b><b>Ingredientes:</b></b></div>
<b>
</b>
<ul>
<li style="text-align: justify;">4 Doradas de ración</li>
<li style="text-align: justify;">2 Pimientos rojos</li>
<li style="text-align: justify;">2-3 Patatas (dependiendo del tamaño)</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">1 Limón</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 200ºC.</li>
<li style="text-align: justify;">Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas, no muy gruesas, las patatas.</li>
<li style="text-align: justify;">Lavamos los pimientos y los cortamos en juliana.</li>
<li style="text-align: justify;">Cogemos una fuente de horno y untamos un poco de aceite. Colocamos las patatas y encima ponemos los pimientos. Echamos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Horneamos durante 15 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras preparamos las doradas. Les quitamos las escamas y las tripas y las lavamos. Hacemos 2 ó 3 incisiones en el lomo y en cada una de ellas introducimos una rodajita de limón. Echamos un poquito de sal.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando hayan pasado los 15 minutos, sacamos la fuente y colocamos las doradas. Volvemos a meter en el horno durante 25-30 minutos a 180ºC. El tiempo de horno variará dependiendo del tamaño del pescado.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<script src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-54871570140773446012013-07-23T18:06:00.001+02:002013-07-23T18:06:11.000+02:00Cerrado por vacaciones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzoLLCP-51RJ4gbDIqgvVTAASVovolcg_OvT-RNYCicS8rW4g_fUTwFK9R70Xp8PdEzpNYOB50OfLfLjw4QL0zbsnDvA-M9_iBe92sdW9Up0O5GDrh1PCqOPB8xGIEIXTM3Lockzd17A/s1600/Vacaciones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzoLLCP-51RJ4gbDIqgvVTAASVovolcg_OvT-RNYCicS8rW4g_fUTwFK9R70Xp8PdEzpNYOB50OfLfLjw4QL0zbsnDvA-M9_iBe92sdW9Up0O5GDrh1PCqOPB8xGIEIXTM3Lockzd17A/s640/Vacaciones.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-4222830059717476602013-07-18T11:00:00.000+02:002013-07-18T11:00:00.830+02:00Helado de speculoos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGFy0y5kNmXfJLzzaKgJOsiy5xl-WGl1xGx8wWE9YWnjCG3JQJ7pkRQ2241Mt2BzufE3_YXm0psTV8s3wArvA_5PoerBJ5or5TmI4WQ2ZZRW46R3SzEykmAgB67GQjW-bTEbrDg4aNw/s1600/Helado+de+speculoos+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkGFy0y5kNmXfJLzzaKgJOsiy5xl-WGl1xGx8wWE9YWnjCG3JQJ7pkRQ2241Mt2BzufE3_YXm0psTV8s3wArvA_5PoerBJ5or5TmI4WQ2ZZRW46R3SzEykmAgB67GQjW-bTEbrDg4aNw/s640/Helado+de+speculoos+1.JPG" width="428" /></a></div>
<div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2013%2F07%2Fhelado-de-speculoos.html&media=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-phCrWzc0GL8%2FUeZRylg51zI%2FAAAAAAAAAa4%2F4cIs3zzMnas%2Fs640%2FHelado%2Bde%2Bspeculoos%2B1.JPG&description=Helado%20de%20speculoos"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pin_it_button.png" /></a></center>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Estando en el país donde las galletas de speculoos son muy tradicionales, no podía dejar de pasar la ocasión de hacer este riquísimo helado de speculoos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Para que el helado tuviera más sabor, le he añadido a la receta original un poco de crema de speculoos crunchy, aunque si no la encontráis podéis utilizar la normal sin ningún problema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si os gustan estas galletas no dejéis de probar este helado, es irresistible!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">300 ml. de nata para montar mín. 35% m.g.</li>
<li style="text-align: justify;">450 ml. de leche</li>
<li style="text-align: justify;">4 yemas de huevo</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr. de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharita de extracto de vainilla</li>
<li style="text-align: justify;">125 gr. de galletas speculoos trituradas en trocitos irregulares</li>
<li style="text-align: justify;">150 gr. crema de speculoos crunchy</li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">En un cazo ponemos la nata, la leche, la mitad del azúcar, el extracto de vainilla y la crema de speculoos y llevamos a ebullición a fuego medio.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras llega a hervir, en un bol ponemos las yemas y el resto del azúcar y mezclamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando hierva la mezcla de la nata, apartamos el cazo del fuego y añadimos las yemas removiendo constantemente.</li>
<li style="text-align: justify;">Ponemos de nuevo el cazo en el fuego y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que espese sin dejar de remover hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasamos la mezcla a un bol y dejamos enfriar tapado con papel film tocando la superficie de la mezcla.</li>
<li style="text-align: justify;">Una vez la mezcla esté fría añadimos las galletas trituradas, removemos y pasamos la mezcla al recipiente donde lo vayamos a congelar. Lo metemos en el congelador y cada hora lo sacamos y lo removemos para que no cristalice. Repetimos la operación unas tres veces.</li>
<li style="text-align: justify;">Si vamos a utilizar una heladera añadiremos las galletas una vez el helado esté mantecado.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ol>
</ol>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUUXEOobiAYJcw4s1v598MjHif8DahNk5voQ3ePFIUt8yRqis3ft1BSiSmpUlKQzTUnpolwmtdLH0fFriFBXqAziB7f3Y08Pe6-8j-t3JDQu1oq2Vxa5K8_PEwv1PdfuLsudeUIdspUg/s1600/Helado+de+speculoos+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUUXEOobiAYJcw4s1v598MjHif8DahNk5voQ3ePFIUt8yRqis3ft1BSiSmpUlKQzTUnpolwmtdLH0fFriFBXqAziB7f3Y08Pe6-8j-t3JDQu1oq2Vxa5K8_PEwv1PdfuLsudeUIdspUg/s640/Helado+de+speculoos+2.JPG" width="428" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Fuente:</b> <a href="http://theboywhobakes.co.uk/2011/06/speculoos-ice-cream/">The boy who bakes</a></div>
<script src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-65807311091252559942013-07-15T11:00:00.000+02:002013-08-08T11:17:06.735+02:00Libritos de lomo con espinacas y queso cheddar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3b-kuO9V-NjLhaBIDAzsInk8iTkYIwHb_Lx8HR3HYt-T3q6UloP1UTkcggN8TFJmH63auJ_iZ_uQxfgcRO-TMqkEzBe-qLaiA5iij2zPw2H3c71yYqZPluqASXThr6gYWdN-dNqVzCw/s1600/Librito+espinacas+y+queso.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3b-kuO9V-NjLhaBIDAzsInk8iTkYIwHb_Lx8HR3HYt-T3q6UloP1UTkcggN8TFJmH63auJ_iZ_uQxfgcRO-TMqkEzBe-qLaiA5iij2zPw2H3c71yYqZPluqASXThr6gYWdN-dNqVzCw/s1600/Librito+espinacas+y+queso.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2013%2F07%2Flibritos-de-lomo-con-espinacas-y-queso-cheddar.html&media=https%3A%2F%2Fimages-blogger-opensocial.googleusercontent.com%2Fgadgets%2Fproxy%3Furl%3Dhttp%253A%252F%252F4.bp.blogspot.com%252F-69FD19Mub-A%252FUd--30UXXFI%252FAAAAAAAAAao%252FvIHXrvzwY64%252Fs1600%252FLibrito%252Bespinacas%252By%252Bqueso.JPG%26container%3Dblogger%26gadget%3Da%26rewriteMime%3Dimage%252F*&description=Libritos%20de%20lomo%20con%20espinacas%20y%20queso%20cheddar"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pin_it_button.png" /></a></center>
<br />
<span style="color: white; text-align: justify;">Libritos de lomo con espinacas y queso cheddar</span><br />
<div style="text-align: justify;">
¿Cómo lleváis el verano? ¿Hace mucho calor donde vivís? Por aquí parece que ha llegado el verano y para quedarse, o por lo menos eso parece, ya que llevamos una semanita que estamos entre 24 y 27 grados, pero bueno, no lo voy a decir muy alto vaya a ser que tenga "boca cabra" y cambie el viento jeje.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una recetita que seguro que ya hacéis en casa, pero que viene bien recordarla para aquellos despistaos que se la haya olvidado ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estos libritos de lomo vienen muy bien para esta época del año, ya que una vez empanados los puedes congelar, y el día que vayamos a comerlos sólo tendremos que sacarlos del congelador y freírlos directamente y como están buenos tanto fríos como calientes, te los puedes llevar a la playa o piscina perfectamente jeje. Como acompañamiento puedes servir bien una ensaladita fresquita, unas patatas fritas o lo que se te ocurra en ese momento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">6 filetes de cinta de lomo abiertos en forma de libro</li>
<li style="text-align: justify;">300 gr. de espinacas frescas</li>
<li style="text-align: justify;">6 lonchas de queso cheddar</li>
<li style="text-align: justify;">Sal</li>
<li style="text-align: justify;">Pimienta negra molida</li>
<li style="text-align: justify;">2 huevos batidos</li>
<li style="text-align: justify;">Pan rallado</li>
<li style="text-align: justify;">Aceite de oliva</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">En una olla con agua hirviendo cocemos las espinacas durante 2-3 minutos. Escurrimos muy bien y dejamos que enfríe.</li>
<li style="text-align: justify;">Espalmamos los filetes de lomo para que se hagan un poco más grandes y salpimentamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Rellenamos cada librito con un poco de espinacas y una loncha de queso.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasamos los libritos por huevo batido y después por el pan rallado.</li>
<li style="text-align: justify;">Freímos en una sartén o freidora con abundante aceite de oliva caliente.</li>
<li style="text-align: justify;">Sacamos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<script src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-68240788340945806372013-07-11T11:00:00.000+02:002013-07-12T10:25:13.347+02:00Suspiros de merengue al agua de rosas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDa4rxAQoJLoxB2IJfNNQ-uoO92XmdQlTv8MisVNQUqghFxOXevFtBRV_RbKoP2bRYkNI_yHBw4FMjfW5xNRRoiobU6idSqZ6IMYqonSfzJX62QfmZnR4NJ63dr7OWxbO5yrL6tuIb6Q/s1600/Suspiros+de+merengue.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDa4rxAQoJLoxB2IJfNNQ-uoO92XmdQlTv8MisVNQUqghFxOXevFtBRV_RbKoP2bRYkNI_yHBw4FMjfW5xNRRoiobU6idSqZ6IMYqonSfzJX62QfmZnR4NJ63dr7OWxbO5yrL6tuIb6Q/s1600/Suspiros+de+merengue.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
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<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2013%2F07%2Fsuspiros-de-merengue-al-agua-de-rosas.html&media=https%3A%2F%2Fimages-blogger-opensocial.googleusercontent.com%2Fgadgets%2Fproxy%3Furl%3Dhttp%253A%252F%252F4.bp.blogspot.com%252F-UmNLzS6BQsc%252FUdbyAYrhRKI%252FAAAAAAAAAZ4%252FqM-KQUvXB0I%252Fs1600%252FSuspiros%252Bde%252Bmerengue.JPG%26container%3Dblogger%26gadget%3Da%26rewriteMime%3Dimage%252F*&description=Suspiros%20de%20merengue%20al%20agua%20de%20rosas"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pin_it_button.png" /></a></center>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
El merengue siempre me ha encantado y cada vez que voy a una pastelería a comprarme un dulce salgo con alguno que lo lleve, bien sea una milhoja, un suspiro, un trocito de tarta de limón con merengue...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace unos cuantos días cuando hice el <a href="http://micocinaenladistancia.blogspot.be/2013/06/helado-de-vainilla-con-nueces-de-pecan-caramelizadas.html">helado de vainilla con nueces de pecán caramelizadas</a>, me sobraron 6 claras y se me ocurrió emplear un par de ellas en hacer mini suspiros de merengue. Y para hacerlos algo más especial los aromaticé con agua de rosas. Imaginaos el olorcito más rico que había en casa!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al hacerlos a baja temperatura en el horno salen crujientes por fuera y blanditos por dentro y se pueden conservar en una caja de lata durante bastantes días. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">2 claras de huevo</li>
<li style="text-align: justify;">1 pizca de sal</li>
<li style="text-align: justify;">120 gr. de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de agua de rosas</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 100ºC.</li>
<li style="text-align: justify;">Forramos con papel de horno una bandeja.</li>
<li style="text-align: justify;">En un bol ponemos las claras con una pizca de sal y empezamos a montarlas con unas varillas eléctricas a velocidad media-alta.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando hayan empezado a tener consistencia, sin dejar de batir agregamos el agua de rosas y vamos añadiendo poco a poco el azúcar.</li>
<li style="text-align: justify;">Continuamos batiendo hasta que el merengue haga picos firmes.</li>
<li style="text-align: justify;">Metemos el merengue en una manga pastelera y vamos haciendo los suspiros sobre la bandeja de horno.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos durante 1 hora y media. Cuando se despeguen bien del papel de hornear estarán hechos.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejamos enfriar en el horno con la puerta entreabierta.</li>
</ol>
<script src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-43635300512188021352013-07-08T11:00:00.000+02:002013-07-08T11:00:00.428+02:00Porra antequerana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUi354Lp27JQB6gkGkQEwXw2Fn6iQEoOgq9lFww5otxaNEKFC1fzREih9gzCA_B8walIh3yirBLHmhV7n5uDjBPuThpnPmunNChyRm-3HGDaLEWJsFNBKRNlGgroM5AMJArDkqH9yT4g/s1600/Porra+Antequerana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUi354Lp27JQB6gkGkQEwXw2Fn6iQEoOgq9lFww5otxaNEKFC1fzREih9gzCA_B8walIh3yirBLHmhV7n5uDjBPuThpnPmunNChyRm-3HGDaLEWJsFNBKRNlGgroM5AMJArDkqH9yT4g/s1600/Porra+Antequerana.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2013%2F07%2Fporra-antequerana.html&media=https%3A%2F%2Fimages-blogger-opensocial.googleusercontent.com%2Fgadgets%2Fproxy%3Furl%3Dhttp%253A%252F%252F1.bp.blogspot.com%252F-isr9UwY0Yv0%252FUdbqL_bH7kI%252FAAAAAAAAAZo%252FDnGy0kZsprw%252Fs1600%252FPorra%252BAntequerana.JPG%26container%3Dblogger%26gadget%3Da%26rewriteMime%3Dimage%252F*&description=Porra%20antequerana"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pin_it_button.png" /></a></center>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hola de nuevo!!! ¿Me habíais echado de menos? Yo mucho, pero a veces es necesario desconectar un poco de todo para intentar reorganizar tu vida, resolver algunos asuntos y ver todo desde otra perspectiva más positiva. Así que después de un par de semanitas de descanso vuelvo para dar un poco de guerra antes de las vacaciones de verano en Agosto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y vuelvo con un plato típico de mi tierra y muy de veranito, que ya ha llegado el calor y apetecen cosas fresquitas. Os presento mi versión de la <b>porra antequerana</b>, y os digo "mi versión" porque <i>"cada maestrillo tiene su librillo"</i> y en cada casa se hace de una manera distinta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 gr. de tomates</li>
<li style="text-align: justify;">95 gr. de pimiento verde</li>
<li style="text-align: justify;">1 diente de ajo</li>
<li style="text-align: justify;">10 gr. de vinagre</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de sal</li>
<li style="text-align: justify;">90 gr. de pan (mejor del día anterior)</li>
<li style="text-align: justify;">75 gr. de aceite de oliva</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Guarnición:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Huevo duro, atún en aceite desmenuzado, jamón serrano, etc. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración en Thermomix:</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Lavamos los tomates y los pimientos. Cortamos por la mitad los tomates y les quitamos la parte central. Cortamos en un par de trozos los pimientos.</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos al vaso todos los ingredientes excepto el aceite de oliva. Trituramos con vel. progresiva 5-7-10 durante 2 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Ponemos en marcha la Thermomix en vel. 4 y con el cubilete puesto vamos añadiendo el aceite por el bocal.</li>
<li style="text-align: justify;">Reservar en la nevera hasta el momento de servir.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Queréis un truco para hacerla más light? Probad a sustituir el pan por manzana, verás que saborcito más rico tiene y con menos calorías!</div>
<script src="//assets.pinterest.com/js/pinit.js" type="text/javascript"></script>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/09049989027349061933noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-66837800390910126.post-15573830251336268482013-06-20T10:00:00.000+02:002013-08-08T11:17:06.733+02:00Pâté en crôute con cebolla caramelizada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_ypDYHF2-94lRdLdBHVa3fyXo9CZjPaCDOA0CMTt_B9XPK6bPqN4EqEVkMlBEhhjT7nxEfYGObWYkhKHiTaapJDIoduiuGO2HdB6wUVmGmos5HF1L5CmiJyQLQWLQId5xPyJ8Z85Ow/s1600/Pate+en+croute.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_ypDYHF2-94lRdLdBHVa3fyXo9CZjPaCDOA0CMTt_B9XPK6bPqN4EqEVkMlBEhhjT7nxEfYGObWYkhKHiTaapJDIoduiuGO2HdB6wUVmGmos5HF1L5CmiJyQLQWLQId5xPyJ8Z85Ow/s1600/Pate+en+croute.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<center>
<a data-pin-config="beside" data-pin-do="buttonPin" href="https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fmicocinaenladistancia.blogspot.com%2F2013%2F06%2Fpate-en-croute-con-cebolla-caramelizada.html&media=https%3A%2F%2Fimages-blogger-opensocial.googleusercontent.com%2Fgadgets%2Fproxy%3Furl%3Dhttp%253A%252F%252F2.bp.blogspot.com%252F-jjynitBKUFI%252FUb88NWdwfkI%252FAAAAAAAAAY8%252FoHw5AYYBPsw%252Fs1600%252FPate%252Ben%252Bcroute.JPG%26container%3Dblogger%26gadget%3Da%26rewriteMime%3Dimage%252F*&description=P%C3%A2t%C3%A9%20en%20cr%C3%B4ute%20con%20cebolla%20caramelizada"><img src="//assets.pinterest.com/images/pidgets/pin_it_button.png" /></a></center>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ya llega el veranito y <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.be/">Desafío en la cocina</a> se va de vacaciones, pero sólo Julio y Agosto ehhh que en Septiembre volverá con las pilas cargadas. Las bosses han querido hacer un desafío especial de despedida así que este mes decidieron que los desafíos los eligieran los blogs de las tartas más votadas del <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.be/2013/05/primercumpleblogdesafioenlacocina.html">desafío anterior</a>. Y este ha sido el resultado:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nieves de <a href="http://cocina-con-nieves.blogspot.com.es/">Cocina con Nieves</a> ha propuesto 'Brochetas de carne o pescado marinadas con guarnición'.</div>
<div style="text-align: justify;">
Carmela de <a href="http://losinventosdecarmela.blogspot.com.es/">Los inventos de Carmela</a> ha propuesto 'Creps rellenos caseros'.</div>
<div style="text-align: justify;">
Romina de <a href="http://ltbakery.blogspot.com.es/">Lemon and Tangerine</a> ha propuesto 'Bento'.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pilar de <a href="http://persucar-hipa.blogspot.com.es/">Per sucar-hi pa</a> ha propuesto 'Pâté en crôute'.</div>
<div style="text-align: justify;">
Leticia de <a href="http://palvientretodoloqueentre.blogspot.be/">Pal vientre todo lo que entre</a> ha propuesto 'Pan Kinder con vinagreta casera'. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para saber que receta teníamos que preparar cada uno, cogimos un número al azar y a mi me tocó el Pâté en crôute.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Había que acompañarlo con alguna guarnición o salsa y como la cebolla caramelizada va muy bien con las carnes y el paté me decidí por ella. Además dura un par de semanas en la nevera bien tapadita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aunque veáis que es una receta un poco larga no es nada complicada de hacer y está riquísima!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para la masa:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">300 gr. de harina</li>
<li style="text-align: justify;">30 gr. de manteca de cerdo</li>
<li style="text-align: justify;">30 gr. de mantequilla</li>
<li style="text-align: justify;">1 yema de huevo</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de sal</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharada de nata</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr. de agua fría</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para el relleno:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">300 gr. de carne de ternera picada</li>
<li style="text-align: justify;">300 gr. de carne de cerdo picada</li>
<li style="text-align: justify;">1/4 cucharadita de clavo molido</li>
<li style="text-align: justify;">1/4 cucharadita de nuez moscada</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de pimienta negra molida</li>
<li style="text-align: justify;">2 cucharaditas de sal</li>
<li style="text-align: justify;">1/4 cucharaditas de gengibre molido</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de pimentón</li>
<li style="text-align: justify;">2 dientes de ajo picaditos</li>
<li style="text-align: justify;">2 chalotas picadas</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharada de tomillo</li>
<li style="text-align: justify;">1/2 cucharada de perejil picado</li>
<li style="text-align: justify;">2 cucharadas de brandy</li>
<li style="text-align: justify;">1 huevo</li>
<li style="text-align: justify;">30 gr. de pistachos pelados</li>
<li style="text-align: justify;">30 gr. de arándanos secos</li>
<li style="text-align: justify;">150 gr. de foie gras</li>
</ul>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 huevo batido para pintar la masa</li>
</ul>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Para la cebolla caramelizada:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">750 gr. de cebolla</li>
<li style="text-align: justify;">60 gr. de aceite de oliva</li>
<li style="text-align: justify;">80 gr. de vino blanco</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharada de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">Sal y pimienta al gusto</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración pâté en crôute (Tradicional):</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Masa: Mezclamos todos los ingredientes bien a mano o con la ayuda de un robot de cocina, hasta que quede una masa compacta. Formamos una bola con ella, la envolvemos en papel film y dejamos que se enfríe en la nevera.</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Relleno: En un bol mezclamos bien todos los ingredientes del relleno a excepción del foie gras. Tapamos con papel film y reservamos en la nevera mientras preparamos el molde.</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 200ºC.</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Estiramos la masa sobre la encimera con la ayuda de un rodillo, hasta que tenga un grosor de 3-4mm. Engrasamos nuestro molde con un poco de mantequilla. Forramos el molde con la masa y recortamos los bordes dejando como 1 cm. por fuera del molde para luego poder cerrarlo.</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Echamos dentro del molde la mitad del relleno. Añadimos el foie cortado de forma rectangular haciendo una línea en el centro del molde. Cubrimos con el resto del relleno.</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Volvemos a estirar la masa sobrante y cortamos un rectángulo de la medida del molde para hacer la tapadera. Lo colocamos encima y sellamos bien todos los bordes. Pincelamos con huevo batido y hacemos un par de agujeritos para que salga el vapor. Horneamos durante 15 minutos a 200ºC y después bajamos la temperatura a 160ºC y horneamos durante 75 minutos. Si vemos que se dora mucho lo cubrimos con papel de aluminio.</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente antes de servir.</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elaboración de la cebolla caramelizada (Thermomix):</b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Pelamos las cebollas y las cortamos en cuartos. La echamos en el vaso del Thermomix y trituramos 4 seg., vel. 5.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el aceite y sofreímos 10 min., 100ºC, giro a la izquierda, vel. cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos el vino dulce, el azúcar, la sal y la pimienta. Programamos 40 min., Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Si al finalizar el tiempo vemos que queda algo de líquido, programamos un par de minutos más.</li>
</ol>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
No os perdáis las recetas de mis compañer@s que seguro que os sorprenderan! Para ello pinchar <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/2013/06/desafioespecialverano.html">AQUI</a>.</div>
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<b>Fuentes:</b></div>
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Masa: <a href="http://www.pepekitchen.com/articulo/pate-en-croute-receta-de-pate-tradicional-paso-a-paso/">Pepekitchen</a></div>
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Relleno: <a href="http://www.thedragonskitchen.com/2012/04/pate-de-foie-gras-en-croute.html">The Dragon's Kitchen</a></div>
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Cebolla caramelizada: <a href="http://blogosferathermomix.es/trucosdecocinathermomix/2013/04/25/como-hacer-cebolla-caramelizada-con-thermomix/">Trucos de cocina con Thermomix</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7f7esm6zZmxbcBuUhdFUqwvpVygjGCcFjDTB8Fdr-UiWduuVltnBfgZgOVa6511eUy_uE5UxdA-TzmdY7Zy19iSJUuIXy4TbmusLD2GTSArY8eW1_Ep5UUnrrsKP-n8bw2xpVGx2aqQ/s1600/Helado+de+vainilla+con+nueces+de+pecan+caramelizadas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7f7esm6zZmxbcBuUhdFUqwvpVygjGCcFjDTB8Fdr-UiWduuVltnBfgZgOVa6511eUy_uE5UxdA-TzmdY7Zy19iSJUuIXy4TbmusLD2GTSArY8eW1_Ep5UUnrrsKP-n8bw2xpVGx2aqQ/s1600/Helado+de+vainilla+con+nueces+de+pecan+caramelizadas.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
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El helado de vainilla siempre me ha gustado pero nunca ha sido de mis favoritos, he sido más del del pistachos o limón, pero todo cambió cuando probé este. Tiene un sabor espectacular a vainilla y el añadido de las nueces caramelizadas con la pizca de sal le da un toque especial y sobretodo crujiente.</div>
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Yo creo que el truco para conseguir el sabor perfecto a vainilla ha sido utilizar una vaina de vainilla de Madagascar que encontré por casualidad en un puesto en el mercado. Solamente al abrir el paquete donde venía ya se notaba en el olor que era diferente a cualquier otra vainilla que puedes comprar en cualquier supermercado. Y ya no te digo nada cuando abres la vaina y ves todas las semillitas que tiene. De precio no es muy superior a las otras, por lo menos por aquí, y creo que merece la pena para este tipo de preparaciones. </div>
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Así que ya sabéis, si os apetece un buen helado de vainilla ya sabéis cual preparar ;)</div>
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<b>Ingredientes:</b></div>
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<b>Helado</b></div>
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<li style="text-align: justify;">300 ml. nata 35% m.g.</li>
<li style="text-align: justify;">300 ml. leche</li>
<li style="text-align: justify;">1 vaina de vainilla (si es de Madagascar mejor)</li>
<li style="text-align: justify;">6 yemas de huevo</li>
<li style="text-align: justify;">125 gr. de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr. de azúcar invertido </li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de extracto de vainilla</li>
</ul>
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<b>Nueces caramelizadas</b></div>
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<li style="text-align: justify;">100 gr. nueces de pecán peladas</li>
<li style="text-align: justify;">100 gr. de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">1 pizca de sal</li>
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<b>Elaboración:</b></div>
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<li style="text-align: justify;">Primero caramelizamos las nueces. Para ello, ponemos en una sartén el azúcar y dejamos que se derrita a fuego medio sin remover. Cuando el azúcar esté derretido y el color sea dorado, retiramos del fuego, añadimos una pizca de sal y las nueces, removemos para cubrir las nueces con el caramelo. Echamos la mezcla sobre un trozo de papel de hornear bien esparcida y dejamos enfriar. Una vez frío lo rompemos en trocitos.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora empezaremos a hacer el helado. Echamos la nata y la leche en un cazo. Abrimos la vaina de vainilla, raspamos las semillas y las echamos al cazo junto con la vaina. Ponemos a calentar el cazo y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos reposar unos 10-15 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Ponemos las yemas, el azúcar normal, el invertido y el extracto de vainilla en un bol. Batimos con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla aumente un poco de volumen y se ponga más clara. Ahora con cuidado vamos añadiendo al bol la mezcla de la leche y la nata, mezclando con unas varillas.</li>
<li style="text-align: justify;">Volcamos la mezcla en una cacerola, cocinamos a fuego lento sin dejar de remover, durante unos 5 minutos, hasta que espese un poco. Para comprobar que la mezcla está en su punto óptimo, metemos una cuchara de madera y al sacarla, la mezcla debe cubrir bien la parte posterior de la cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la metemos en la nevera durante al menos 4 horas.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasado el tiempo, echamos la mezcla en una heladera y seguimos las instrucciones del fabricante. Cuando esté el helado casi mantecado, echamos por el bocal de la heladera los trozos de nueces caramelizadas. Si no tenemos heladera, añadimos las nueces a la mezcla y removemos bien. Metemos en el congelador y cada media hora sacamos, removemos bien, y volvemos a congelar. Repetir esta operación 3 veces.</li>
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<b>Fuente helado de vainilla:</b> <a href="http://www.taste.com.au/recipes/6090/basic+vanilla+ice+cream">Taste.com</a><br />
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